Lodeh Terong Tahu. This lodeh terong dan tahu looks so colorful and bursting with bold flavors. The spice blend really takes this dish to the next level. Resep Lodeh Terong - Selain enak banget kalau ditumis dan disambel, terong juga mantap disayur lodeh lho.

LODEH TAHU TEMPE TERONGResep by Rudy Choirudin. Diartikel kami kali ini akan memaparkan tentang berbagai macam sayur lodeh terong tahu yang lezat dan mudah dibuat. Sayur Lodeh merupakan masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia.

Lagi mencari ide resep lodeh terong tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

This lodeh terong dan tahu looks so colorful and bursting with bold flavors. The spice blend really takes this dish to the next level. Resep Lodeh Terong - Selain enak banget kalau ditumis dan disambel, terong juga mantap disayur lodeh lho.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh terong tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terong Tahu memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Terong Tahu:

1. Siapkan 3 Buah Terong.
2. Sediakan 2 Kotak Tahu.
3. Ambil 65 ml Santan Kara.
4. Sediakan Gula.
5. Gunakan Garam.
6. Gunakan Penyedap Rasa (Totole).
7. Siapkan 1 btg Sereh (Memarkan).
8. Gunakan 1 lbr Daun Salam.
9. Ambil 2 lbr Daun Jeruk.
10. Ambil Secukupnya Air.
11. Sediakan Minyak Goreng.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
14. Gunakan 3 Siung Bawang Putih.
15. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit.
16. Sediakan 4 btr Kemiri.
17. Ambil 1/2 sdt Ketumbar.
18. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
19. Ambil 1 Ruas Lengkuas.
20. Siapkan 1 Ruas Kencur.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Fried Chicken with Oyster Sauce (Ayam Goreng Saus Tiram) yang Lezat Tips Anti Gagal

Sayur lodeh mempunyai bergam varian, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang bewarna merah kemerahan. Masukkan irisan terong ke dalam bumbu, masakan hingga setengah matang. Masukkan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang. Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Tahu:

1. Siapkan dan cuci bersih bahannya. Kupas terong lalu potong-potong sesuai selera (sebagian kulitnya tidak saya kupas)..
2. Cuci bersih tahu. Potong kotak-kotak lalu goreng 1/2 matang. Angkat dan tiriskan..
3. Blender bumbu, bisa juga diuleg. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam serta batang sereh yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum..
4. Masukkan terong. Aduk rata lalu tambahkan air secukupnya..
5. Masukkan santan kara lalu aduk rata..
6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk totole..
7. Tambahkan air jika perlu. Tunggu mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan tahu goreng..
8. Aduk rata. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat..
9. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :