Soto Banjar Kuah Susu. Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Soto Banjar kuah susu merupakan sajian soto yang berasal dari Suku Banjar Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya.

Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Soto Banjar dengan kuah susu siap disajikan untuk keluarga.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Soto Banjar kuah susu merupakan sajian soto yang berasal dari Suku Banjar Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar Kuah Susu memakai 36 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu:

1. Sediakan Bahan Kuah Soto :.
2. Ambil 1/4 kg ayam.
3. Gunakan 100 gr kulit ayam.
4. Ambil 3 batang daun bawang.
5. Ambil 1 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 1/2 bungkus kaldu ayam.
8. Gunakan Bahan Kuah Soto (Cemplung) :.
9. Siapkan 8 buah cengkeh.
10. Gunakan 1/4 buah biji pala.
11. Sediakan 7 buah kapulaga.
12. Siapkan 5 cm kayu manis.
13. Gunakan 3 buah bunga lawang.
14. Siapkan 3 liter air.
15. Gunakan 1 sachet susu bubuk.
16. Gunakan 1 butir kuning telur.
17. Siapkan Bumbu Kuah Soto (Dihaluskan) :.
18. Gunakan 10 siung bawang merah.
19. Siapkan 10 siung bawang putih.
20. Sediakan 2 ruas jari jahe.
21. Sediakan 1/2 sdt jinten.
22. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
23. Gunakan 50 ml air untuk blender.
24. Sediakan Bahan Perkedel :.
25. Gunakan 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu.
26. Ambil 1 siung bawang putih, iris.
27. Gunakan 1 butir telur ayam, kocok lepas.
28. Siapkan 1/2 sdt garam.
29. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
30. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
31. Ambil 200 ml minyak untuk menggoreng perkedel.
32. Siapkan Bahan Pelengkap Soto :.
33. Ambil 1 bungkus soun rendam dengan air matang hingga lunak.
34. Sediakan 1 buah kentang diiris tipis bentuk dadu kemudian digoreng.
35. Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis.
36. Sediakan 1 sdm wortel, jagung frozen.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Mie kuning shirataki rice cooker #keto friendly yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Susu dalam kuah soto Banjar membuat rasanya terasa lebih gurih. Apalagi diberi campuran kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Ada aroma harum semerbak yang mengiringi wangi susu bercampur rempah itu. Saat diseruput, beda dengan santan, kuah susu ini tak akan terasa berminyak.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Kuah Susu:

1. Siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih ayam.
2. Blender bumbu hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam.
5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk merata. Lalu rebus kembali hingga mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu goreng hingga kuning kecoklatan kemudian di suir.
7. Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk.
8. Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata.
9. Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan..
10. Membuat Perkedel : Kupas kentang, iris bulat tipis lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
11. Haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun bawang, garam, dan penyedap..
12. Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
13. Pelengkap soto : telur rebus, mie soun, sambel soto.
14. Kentang goreng, kuah soto, wortel rebus, daun bawang, jeruk limau.

Soto Banjar memiliki komplemen yang sama dengan soto Kudus atau Lamongan. Soto Banjar memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan kunyit dalam bumbunya. Ada juga beberapa resep yang menambahkan susu ke dalam kuahnya sehingga membuatnya semakin gurih. Namun untuk yang di Kalimantan Timur, tidak menggunakan susu melainkan mengandalkan rempah rempah yang direbus bersamaan dengan daging ayamnya. Selain dipakai susu bubuk dan kentang, bisa dipakai juga susu kental manis dan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :