Soto Ayam Lamongan with Koya. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan with koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan with koya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan with koya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan with koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan with koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:

1. Siapkan Dada ayam dan sayap.
2. Ambil 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya garam.
4. Ambil Isian :.
5. Sediakan Secukupnya toge.
6. Ambil Secukupnya bihun jagung.
7. Gunakan Secukupnya wortel.
8. Siapkan Secukupnya ayam suwir.
9. Gunakan Secukupnya kubis mentah.
10. Ambil Secukupnya bawang merah goreng.
11. Sediakan Secukupnya seledri.
12. Ambil Koya :.
13. Gunakan 3 buah kerupuk udang ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil.
14. Gunakan 6 siung bawang putih goreng.
15. Ambil Bumbu halus :.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 2 buah kemiri.
19. Ambil 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1,5 ruas kunyit.
21. Sediakan Bumbu tambahan :.
22. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
23. Ambil 2 batang sereh geprek.
24. Gunakan Secukupnya garam.
25. Ambil Secukupnya gula.
26. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
27. Sediakan secukupnya Air.
28. Siapkan Sambal.
29. Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
30. Gunakan 1 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Biji ketapang wijen renyah yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Berbeda dengan jenis soto lainnya, Soto Lamongan memiliki ciri khas terbuat dari daging ayam dan ditaburi bumbu koya gurih.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan with Koya:

1. Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Kemudian buat bawang merah goreng juga, untuk ayam diambil setelah kuah / kaldu soto jadi.
2. Kuah / kaldu soto, bersihkan dada ayam, kalau saya buang kulit ayam karena suami tidak suka kulit, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan..
3. Siapkan panci berisi air, masukkan ayam yg sudah dibersihkan poin 2 tadi. Lalu masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu buang air rebusan pertama, terutama yg kotor. Setelah itu, tambahkan air lagi untuk kaldunya, kalo saya sampai ayam tercelup semua. Kemudian sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus.
4. Bumbu halus semua di uleg atau diblender kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Setelah mulai layu, matikan api dan tunggu kaldu ayam poin 3 mendidih beberapa saat, baru tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu..
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa. Setelah pas, ambil daging ayam didalam kaldu untuk disuwir sebagai bahan isian..
6. Koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih secara terpisah, setelah itu blender atau uleg hingga menjadi halus.
7. Sambel. Uleg cabe rawit dan bawang putih. Sesuaikan dengan tingkat pedasnya ya.
8. Soto siap disajikan. Nyumiii.

Bagi warga Lamongan, soto ayam merupakan menu sehari-hari. Kebanyakan dari mereka bisa membuatnya sendiri di rumah. Bagi anda yang ingin mencicipi soto ayam Lamongan, tak perlu pergi ke Lamongan atau membelinya di luar. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan with koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :