Nasi Bakar Ayam Kemangi. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan.
Rasanya yang khas dan wangi daun kemanginya membuat makanan yang satu ini begitu menggugah selera.
Anda bisa mencoba nasi bakar ayam kemangi sebagai hidangan pilihan, nih!
Selain rasanya yang nikmat, cara memasak nasi bakar ayam kemangi juga cukup praktis dengan bahan yang sederhana.
Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi:
- Gunakan Bahan nasi bakar:.
- Ambil 5 cup beras @130gram, cuci dulu.
- Sediakan 8 lembar daun salam (ukuran kecil).
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya daun pisang (dijemur atau dipanaskan dulu diatas api kompor supaya layu).
- Gunakan 1 bungkus santan instant 65 ml.
- Siapkan Secukupnya air untuk memasak nasi.
- Sediakan Bumbu halus untuk isian:.
- Ambil segenggam cabai merah keriting (saya menggunakan 5 cabai merah keriting saja). Bisa juga pakai cabai rawit jika suka lebih pedas.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ibu jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 bungkus terasi.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
- Ambil seikat kemangi (saya pake sekitar 2-3 ikat kemangi).
- Siapkan Isian:.
- Ambil 500 gram ayam, rebus.
- Sediakan 1 batang sereh, ukuran besar.
- Siapkan 5 lembar daun salam, ukuran kecil.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.
- Sediakan 100 ml air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Cabe Garam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Masakan khas Indonesia yang satu ini identik dengan harus khas daun kemangi yang menyegarkan serta taburan ayam di atas nasi dan dibalut sempurna dengan daun. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini.
Cara menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi:
- Campur semua bahan. Masukkan air dan santan. Untuk takaran air sesuaikan dengan berasnya ya (saya lupa menakar berapa ml karena biasanya saya menggunakan ruas jari sebagai patokan saat memasak nasi). Masak di magic com atau penanak nasi seperti biasa. Tunggu hingga matang..
- Ayam yang sudah direbus kita suwir-suwir atau bisa juga hancurkan kasar di food processor. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, terasi. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam. Aduk rata. Masak hingga bumbu berubah warna lebih kemerahan atau sudah matang. Masukkan gula, garam, kaldu dan air asam jawa. Aduk kembali. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum..
- Kalau sudah pas, maka bisa masukkan ayam yang tadi sudah disuir. Aduk kembali. Masukkan air kaldu. Masak hingga terasa asat. Kalau bisa, isian jangan terlalu basah ya supaya tidak mudah basi. Setelah asat, maka kita masukkan kemangi. Aduk sebentar saja. Matikan kompor..
- Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah dibersihkan dan sudah dijemur (atau dipanaskan diatas api kompor). Ukurannya disesuaikan selera. Kalau saya, nasinya saya buat untuk satu porsi makan jadi agak banyak. Daunnya saya pakai agak besar. Masukkan nasi ke tengah-tengah daun pisang. Letakkan ayam suwir diatasnya. Gulung dan lipat. Ujungnya disematkan dengan tusuk gigi..
- Bakar di atas teflon atau diatas arang (saya bakar diatas teflon grilled). Setelah terlihat bagian kulit pisang agak gosong, kita balik ke sisi satunya lalu kita angkat. Nasi bakar pun siap disajikan hangat-hangat..
Nasi bakar memiliki isi topping yang berbeda-beda sesuai selera yang diinginkan. Ada yang menggunakan isi ayam, ikan, atau pun cumi. Terdapat beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu sebelum memasak. Yang pertama, bahan untuk nasi yaitu. Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :