Ayam Bakar Besengek. Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Ayam Bakar Besengek Dhe Nik Cibinong Bogor Sebenarnya Besengek itu olahan Tempe dari Kacang Koro asal Wonogiri yang dimasak dengan bumbu gurih dan santan, rasanya mirip Sajian Opor.

Sekilas, Ayam Besengek memang tampak seperti ayam bakar pada umumnya. Bedanya, ada tambahan santan pada pembuatannya. Ayam Besengek tidak memerlukan tomat sebagai bahan pelengkapnya.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar besengek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar besengek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar besengek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar besengek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Ayam Bakar Besengek Dhe Nik Cibinong Bogor Sebenarnya Besengek itu olahan Tempe dari Kacang Koro asal Wonogiri yang dimasak dengan bumbu gurih dan santan, rasanya mirip Sajian Opor.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar besengek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Besengek memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Besengek:

1. Sediakan 1 ekor ayam utuh/belah 2.
2. Ambil 800 ml air.
3. Gunakan 6 sdm santan kental siap pakai.
4. Gunakan 2 btg sereh, geprek.
5. Ambil 5 lbr daun jeruk purut.
6. Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur.
7. Siapkan Minyak utk menumis.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 10 siung bawang merah.
10. Ambil 6 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 bh cabe merah.
12. Gunakan 8 bh cabe rawit merah (bisa di skip/ganti c.kriting).
13. Siapkan 1 ruas kencur.
14. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
17. Ambil 2 cm jahe.
18. Siapkan 2 cm lengkuas.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Mie Goreng Istimewa yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah. Nikmat untuk disantap bersama keluarga ataupun sebagai menu saat acara-acara tertentu. Ayam besengek ini sekilas memang seperti ayam bakar pada umumnya, namun bedanya setelah ayam dibakar atau dipanggang, lalu dimasak dengan bumbu yang sederhana, dan akan menghasilkan cita rasa yang lezat, walaupun tanpa penyedap ataupun kaldu ayam. Resep Besengek Ayam, ini merupakan pengembangan dari versi yang juga ada di Mustikarasa. "Dibandingkan kakak, saya kebetulan enggak rewel kalau diboyong Ibu ke pasar, ha. ha. ha.

Cara membuat Ayam Bakar Besengek:

1. Pertama - tama, tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur..
2. Lalu masukkan ayam, masak hingga berubah warna, kemudian tuang air dan santan kental, aduk rata lalu koreksi rasa..
3. Masak hingga kuah mengental. Angkat ayam, sisa bumbu ungkep bisa dibuat olesan.
4. Bakar ungkepan ayam..
5. Sajikan bersama sambal dan lalapan..

Ibu merasakan kebetahan saya di dapur. Banyak resepnya saya bikin kembali di beragam event, sebagai tribute dan obat kangen," ujarnya. Alasi pemanggang dengan daun pisang, bakar ayam hingga matang dan kecoklatan. Rebus santan, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum dan mendidih. Masukkan ayam, aduk dan masak sambil ditutup pancinya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar besengek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :