Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.

Lagi mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Opor ayam kampung khas dari kampung suami di Muna.yg bikin istimewa, ayamnya dibakar/dipanggang dulu, jadi kuahnya ada khas rasa bakarannya. Modifikasi resep saya bikin ini versi manisnya, kalo versi aslinya pake cabe kering iris sama irisan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Ambil 2 ekor. Ayam kampung.
2. Sediakan 2. Bumbu halus:.
3. Ambil 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
4. Ambil 12 butir bawang putih.
5. Ambil 2 sdm Ketumbar.
6. Ambil 5-6 butir Kemiri.
7. Ambil 1 ruas jari Jahe.
8. Sediakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
9. Gunakan 2 liter. santan cair.
10. Ambil 5. Bumbu daun :.
11. Sediakan 4 lembar Daun salam.
12. Gunakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
13. Gunakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
14. Sediakan 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
15. Siapkan 6. Bumbu bubuk :.
16. Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
17. Sediakan 2 sdm Gula.
18. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
19. Ambil 1/2 sdt Merica bubuk.
20. Sediakan 1 sdm Bumbu sop (opsional).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Cara Memasak Opor Ayam Putih Enak. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit. Kuahnya berwarna putih dan cukup kental.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
11. Sajikan..

Kalau dulu dulu, ayam percik hanya disediakan di majlis majlis kenduri kahwin tapi kini agak sukar untuk menemui ayam percik di majlis kenduri kahwin. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Variasi olahan opor ayam lebaran ini rasanya renyah gurih dengan aroma bakar. Opor ayam lebaran umumnya dibumbui putih atau kuning. Racikan bumbu rempahnya yang komplet membuat rasanya sedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :