Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri).
- Gunakan 3 liter air.
- Siapkan 8 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 batang sereh.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 1 butir bunga lawang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Koya.
- Ambil 12 buah kerupuk udang, digoreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih, digoreng.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Kubis, diiris.
- Ambil Tauge, direbus sebentar.
- Siapkan Sohun, direndam air panas.
- Ambil Telur rebus, iris 8 bagian.
- Siapkan Daun bawang.
- Gunakan Seledri.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Sambal (cabai rawit dan bawang putih direbus lalu uleg/blender).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tahu Tempe Ungkep bumbu ayam goreng yang Enak Tips Anti Gagal
Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dalam air dingin selama 30 menit dalam panci tertutup. Matikan api. Diamkan 30 menit..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah didiamkan 30 menit. Rebus selama 1 jam atau hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dan goreng setengah matang. Kemudian bumbui kaldu dengan garam, gula, dan penyedap..
- Koya: blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam food processor/blender, simpan dalam toples kedap udara..
- Dalam mangkuk, tata nasi putih, kubis, sohun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bubuk koya..
- Soto lamongan siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan sambal dan perkedel.
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Untuk Anda yang ingin mencoba resep soto ayam Lamongan yang asli enaknya ini, Anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :