Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Cobain deh buibu 😄 Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Lagi mencari ide resep ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Pedas menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Pedas:
- Siapkan 3 potong ayam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk buang batangnya lalu gunting panjang.
- Gunakan 100 ml air panas.
- Siapkan 1 sdt Kecap manis.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Ambil 6 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt totole.
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdm minyak kelapa.
- Gunakan 1 1/2 sdm gula merah bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nasi Goreng Sosis ala Chef Muhammad yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam lalu panaskan air rebus hingga matang..
- Panaskan sedikit minyak masukan bumbu halus aduk hingga baunya harum.
- Masukan ayam yang sudah direbus kedalam bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga matang.
- Masukan irisan daun jeruk tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. Sajikan.
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Pada artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri yaitu"cabai" atau "pedas". Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa. Tentunya setelah kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan yang ringan terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :