Rica-rica Ayam Kampung.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong kecil".
2. Siapkan 1 ikat kemangi.
3. Sediakan 1 ikat daun bawang.
4. Sediakan Secukupnya kecap manis.
5. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir dan masako ayam.
6. Ambil 1 serai digeprek.
7. Siapkan 1 iris lengkuas digeprek (kurleb 5cm).
8. Siapkan 4 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Gunakan 16 bawang merah.
12. Siapkan 8 bawang putih.
13. Sediakan 8 kemiri.
14. Gunakan 20 cabe merah keriting.
15. Gunakan 15 cabe rawit merah.
16. Gunakan 2 ruas jahe.
17. Gunakan 2 ruas kunyit.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar 1/2 kg (lembut,lumer dan glowing) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi kecil" sesuai selera, cuci bersih, rebus 30 menit dgn api sedang dan panci tertutup. Matikan kompor, diamkan dgn keadaan panci tetap tertutup. Setelah dingin angkat ayam dan tiriskan..
2. Cuci bersih kelengkapan bumbu halus dan kondimen lainnya.
3. Haluskan bumbu halus, bisa dengan uleg" atau blender. Saya pakai blender dan ditambah sedikit air.
4. Tuang bumbu halus dalam wajan besar. Nyalakan kompor dengan api sedang, aduk" sampai air menyusut (karna tadi saya blender pakai air).
5. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak, masukan garam, masako, merica, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk" sampai harum.
6. Lalu masukan ayam yg sudah direbus dan tiriskan, aduk perlahan sampai bumbu merata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
7. Tambahkan secukupnya kuah dari rebusan ayam, tambahkan gula pasir dan aduk sesekali sampai air menyusut.
8. Masukan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, jika sudah endul, biarkan sampai kuah benar" menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
9. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan rica" ayam siap utk dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk 😍😍 Selamat mencoba bunda...

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :