Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.

So what is Kremes? well it means something crunchy. Indonesian likes to create funny sometimes hilarius name for the food - so that people will remember it easily. Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice.  The chicken absorbs the juices of all these flavours.  It is then stir fried with some garlic and chillies.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng kremes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kremes menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremes:

1. Ambil Bahan ungkep ayam :.
2. Gunakan 1/2 ekor ayam(aku bagian dada potong 8).
3. Gunakan 7-8 siung bawang putih.
4. Gunakan 2 butir bawang merah.
5. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
6. Ambil 2 ruas jari jahe.
7. Ambil 1 sdt ketumbar.
8. Gunakan 2 buah daun salam.
9. Ambil 1 buah batang serai, geprek.
10. Gunakan secukupnya Garam.
11. Sediakan Bahan Kremesan :.
12. Siapkan 100 gram tepung tapioka.
13. Siapkan 1 1/2 sdm tepung beras.
14. Ambil 300 ml air ungkepan ayam (sisa ungkep ayam+air).
15. Gunakan 1 butir kuning telur.
16. Ambil 1/2 sdt baking powder.
17. Ambil Minyak untuk menggoreng.
18. Gunakan Sambal mentah :.
19. Ambil 2 butir bawang merah, bakar diatas kompor.
20. Siapkan 1 siung bawang putih.
21. Gunakan 1/2 buah tomat merah.
22. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
23. Ambil 4 buah cabe rawit merah.
24. Gunakan 1 sdt Gula pasir atau sesuai selera.
25. Sediakan secukupnya Garam.
26. Gunakan Sedikit minyak goreng.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng bumbu kuning yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam Goreng Kremes (Indonesian Fried Chicken with Crunchy Bits)- Pieces of chicken is marinated in spices and then boiled or pressure cooked and then quickly fried and served with crunchy bits (kremes) made separately. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas enak lainnya. Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremes:

1. Ungkep ayam/ayam goreng : Cuci bersih ayam, hilangkan bulu-bulu yang masih menempel. Letakkan pada panci rebusan. Haluskan ketumbar+garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Remas-remas ayam dipanci dengan bumbu halus. Lalu tambahkan daun salam dan batang serai. Tambahkan sedikit air. Letakkan panci berisi ayam berbumbu diatas kompor. Kemudian tutup panci, rebus/ungkep ayam hingga bumbu menyerap..
2. Setelah bumbu menyerap pada ayam, matikan kompor. Ayam ungkep bisa disimpan atau goreng dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
3. Kremesan : Campur semua bahan, aduk rata. Kemudian saring adonan kremes, agar tak ada yang menggumpal. Lalu masukkan botol yang tutupnya sudah dilubangi..
4. Tuang adonan kremesan diatas minyak panas. Goreng kremesan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
5. Sambal mentah : Haluskan/ulek bawang merah, bawang putih, sedikit garam, gula pasir, cabai rawit, tomat dan cabai merah keriting. Tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Rasa sambal mentah ini dominan manis, segar dan gurih..
6. Sajikan ayam goreng, kremes dan sambal mentah bersama nasi dan lalapannya..

Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam. Ayam goreng disajikan panas dengan kremesan renyah, dan sambal terasi yang manis gurih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :