Bika Ambon. Wide range of brands Free delivery available. Check Out our Selection & Order Now. Free UK Delivery on Eligible Orders!
A bika ambon is also called bingka.
Bingka is a cassava cake from Malaysia.
It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra.
Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Wide range of brands Free delivery available. Check Out our Selection & Order Now. Free UK Delivery on Eligible Orders!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Ambil Bahan Biang :.
- Ambil 100 ml air hangat.
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan Bahan A :.
- Siapkan 430 ml santan (2 bks kara 65ml + air).
- Sediakan 2 buah serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas kunyit, parut.
- Sediakan 10 lbr daun jeruk.
- Gunakan Bahan B :.
- Ambil 100 gr tepung pro sedang.
- Gunakan 200 gr tepung tapioka.
- Ambil 200 gr gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan lainnya :.
- Sediakan 4 butir telur.
- Sediakan 2 1/2 sdm margarin, cairkan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kolak pisang nangka (tanpa santan) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
According to the Indonesian wiki this cake is named this way because it was made on the Jalan Ambon in Medan. Combine lukewarm water, flour and instant yeast in a small bowl and leave aside to froth. Mix both flours, sugar, coconut water, egg yolks, essence and salt in a mixing bowl. Add fermented yeast mixture and the cooled coconut milk to mix.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Masak semua bahan A dengan api sedang cenderung kecil, diaduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Matikan dan sisihkan. Tunggu hingga hangat kemudian saring.
- Campurkan semua bahan biang, diamkan 10-15 menit hingga biang berbuih. Apabila tidak berbuih berarti ragi sudah tidak aktif, dan ganti ragi yang baru.
- Dalam wadah campurkan semua bahan B, aduk rata. Tambahkan setengah dari santan yang sudah disaring kemudian aduk rata kembali..
- Siapkan wadah yang lain untuk telur, tambahkan dengan sisa santan dan masukkan ragi, aduk rata kembali.
- Kemudian campurkan ke dalam B, tambahkan mentega cair, aduk rata hingga licin, kemudian saring agar tidak ada yg menggumpal.
- Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 1 jam..
- Panaskan teflon yang sudah dioles tipis dengan margarin. Kemudian tuang adonan hingga berbuih dan atasnya kering, kemudian tutup dan masak sekitar 15 menit. Dalam masak ini apinya sangaaaattt kecill sekali, dan dialasi dengan loyang, agar adonan tidak cepat gosong..
- Setelah itu dinginkan kemudian baru potong.
Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West. Bika Ambon is an authentic souvenir and is a must-buy for local and international tourists who visit Medan, North Sumatra, Indonesia. The cake is unique in terms of preparation and taste.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :