Dendeng Batokok Lado Merah (Simple). Lihat juga resep Dendeng batokok lado merah / Dendeng sapi balado #KitaBerbagi enak lainnya. Selanjutnya membuat sambal lado untuk pelengkap dendeng batokok dengan mennumbuk bawang putih yang masih tersisa lalu ditambah dengan bawang merah, cabe dan tomat. Kemudian tumis matang dan bubuhi dengan garam dan merica.

Di Marco Padang, Anda bisa menikmati aneka sajian dendeng yang diracik oleh Chef Marco. Ada Dendeng Kering Lado Merah yang pedas, Dendeng Cah Darek yang dipadukan dengan cabai dan. Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo.

Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok lado merah (simple) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok lado merah (simple) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Dendeng batokok lado merah / Dendeng sapi balado #KitaBerbagi enak lainnya. Selanjutnya membuat sambal lado untuk pelengkap dendeng batokok dengan mennumbuk bawang putih yang masih tersisa lalu ditambah dengan bawang merah, cabe dan tomat. Kemudian tumis matang dan bubuhi dengan garam dan merica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok lado merah (simple), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok lado merah (simple) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok lado merah (simple) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok Lado Merah (Simple) memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Batokok Lado Merah (Simple):

1. Gunakan BAHAN UNGKEB DAGING.
2. Sediakan 500 g Daging Sapi (tanpa gajih & otot).
3. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
4. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
5. Sediakan 1 sdt Merica.
6. Siapkan 1 sdt Garam.
7. Gunakan 1 ruas jari Lengkuas.
8. Siapkan 1 lbr Daun Salam.
9. Siapkan 800 ml Air.
10. Sediakan BUMBU MERAH.
11. Siapkan 3 siung Bawang Merah.
12. Gunakan 2 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 250 g Cabai Merah Besar.
14. Sediakan 1 buah Tomat.
15. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
16. Siapkan 1 sdt Garam.
17. Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk.
18. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
19. Gunakan 100 ml Minyak Goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sup Ayam Jamur yang Lezat Tips Anti Gagal

Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau,. Lado mudo dan bawang merahnya tidak digiling halus, sehingga masih tampak lebar-lebar bertaburan di atas dendeng. Di rumah-rumah makan lain, ada dendeng batokok yang mengalami proses perebusan terlebih dulu. Sajian dendeng batokok biasanya dilengkapi sambal yang terbuat dari cabai hijau atau lado ijo ditambahkan di atas daging dendeng saat dihidangkan.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok Lado Merah (Simple):

1. Cuci bersih & potong daging sapi selebar & setipis mungkin. Sisihkan..
2. Haluskan bahan bumbu ungkeb, lalu balurkan pada daging sapi secara merata. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam..
3. Tata daging yang telah dimarinasi dalam wajan, tambahkan daun salam & lengkuas geprek, kemudian tuangkan air hingga seluruh bagian daging terendam. Ungkeb hingga air & bumbu meresap. Angkat lalu biarkan sampai dingin..
4. Pukul-pukul daging dengan pelan menggunakan ulegkan. NOTE : step ini yang membuat daging dendeng pipih & lembut (tidak perlu mengungkeb daging sampai empuk)..
5. Goreng daging dendeng dengan api sedang (jangan terlalu kering), angkat, sisihkan..
6. Uleg bahan bumbu merah & tumis dengan minyak. Tambahkan potongan tomat, daun salam, & bumbu lainnya sambil koreksi rasa..
7. Tambahkan daging dendeng dan masak hingga tercampur rata dengan bumbu merah..
8. Dendeng batokok siap disajikan..

Sambal dibuat dari cabai hijau yang diulek bersama bawang, tomat hijau. Penambahan sambal cabai hijau ini membuatnya berbeda dengan dendeng balado yang diberi sambal cabai merah. Dendeng balado biasanya masakannya kering dan bertabur sambal cabai merah. Sedangkan dendeng batokok masakannya basah dan disajikan dengan sambal cabai hijau atau bisa juga cabai. Jadi, dendeng batokok berarti dendeng yang dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok lado merah (simple) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :