Gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap). Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Langkah-langkah Membuat Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Ala Restoran Padang. Pertama, terlebih dahulu cuci dan bersihkan kepala ikan kakap. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Lumurilah semua bagian kepala ikan kakap secara merata dengan air jeruk nipis.

Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap):

1. Ambil 1 kg Ikan kakap segar.
2. Gunakan 1 kg Santan.
3. Siapkan 1 ons Rawit hijau.
4. Ambil 10 biji Cabe merah keriting.
5. Siapkan 8 siung Bawang merah.
6. Siapkan 5 siung Bawang putih.
7. Siapkan 1 1/2 ruas Kunyit.
8. Siapkan 1 ruas Jahe.
9. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
10. Sediakan 6 lembar Daun jeruk.
11. Ambil 2 batang Serai.
12. Siapkan 5 buah Jeruk nipis.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Penyedap.
15. Ambil optional Kemiri.
16. Sediakan 1 potong asam potong.
17. Siapkan 5 buah Belimbing wuluh.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Gulai Kepala Ikan khas Padang biasanya memakai kepala Ikan Kakap yang dagingnya enak dan sedikit manis. namun terkadang Gulai Kepala Ikan memakai Kepala Ikan Patin, lalu kepala ikan nila yang sering disebut dengan Gulai Kepala Ikan Nila, kepala ikan tuna yang disebut Gulai Kepala Ikan Tuna, kepala ikan tenggiri dan kepala ikan tongkol yang terkenal dengan nama Gulai Kepala Ikan Tengiri dan Gulai Kepala Ikan Tongkol. aneka olahan Gulai Kepala Ikan ini tentu saja sangat enak dan sedap dengan. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Cara menyiapkan Gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap):

1. Cuci bersih ikan, kemudian potong jeruk nipis. Rendam sebentar ikan dengan air perasan jeruk nipis agar hilang amisnya. Foto ini setelah dibilas dari rendaman air jeruk nipis..
2. Blender rawit dan cabe merah. Sisihkan.
3. Blender bawang merah, bawang putih,kunyit,jahe,kemiri (Sama2 dihaluskan seperti cabe td, hanya memblendernya dipisah)..
4. Tumis cabe yang telah diblender, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan diikuti dengan daun kunyit daun jeruk dan batang serai yang sudaj di geprek..
5. Masak sambil diaduk agar tidak hangus, sampai wangi. Kemudian masukkan santan..
6. Aduk2 agar tidak pecah santan (kekentalan santan tergantung selera)..
7. Belah 4 belimbing wuluh (memanjang). Kemudian masukkan ke dalam gulai. Belimbing wuluh memberi rasa segar asam dan menghilangkan bau amis. Masukkan 1 asam potong juga.
8. Aduk2 hingg mendidih masak sampai ikan matang sempurna. Siap disajikan dengan nasi. (Ini pedasnya berasa bgt yahhh. Kalau ga mau pedas, rawitnya dikurangi sesuai selera saja)..

Siapkan kepala ikan kakap, belah membujur menjadi dua bagian yang pipih. Buang insang dan sisa-sisa darah yang membeku di rongga kepalanya. Cuci bersih, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis (atau air asam jawa). Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan kakap (gulai ikan kakap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :