Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam woku memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam woku:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong-potong.
2. Ambil 2 genggam daun kemangi.
3. Gunakan 1.5 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdt gula.
5. Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
6. Siapkan 400 ml air.
7. Ambil 100 ml minyak kelapa (bisa pakai minyak sayur ya).
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Ambil 5 siung bawang putih.
11. Ambil 15 cabai merah keriting.
12. Siapkan 10 cabai rawit merah.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit (bakar).
16. Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
17. Gunakan Bumbu pelengkap.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
20. Gunakan 2 serai geprek.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Martabak telur mini(pakai kulit lumpia) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Cara menyiapkan Ayam woku:

1. Bersihkan ayam, tiriskan..
2. Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus & bumbu pelengkap dgn api kecil smp harum.
3. Masukkan ayam, masak ayam smp berubah warna, lalu beri air, garam, gula & kaldu jamur, aduk rata kemudian masak dgn api sedang selama 30 menit sambil sesekali diaduk ya.
4. Sesaat sblm mematikan kompor, masukkan daun kemangi yg sudah dicuci bersih aduk cepat lalu matikan kompor.
5. Ayam woku siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :