Arsik Ikan Mas. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.

Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak. Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih. Sajian itu kemudian dipersembahkan khusus untuk pengantin.

Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:

1. Sediakan 3 kg ikan mas.
2. Siapkan 2 bh jeruk nipis.
3. Gunakan 2 sdm garam.
4. Gunakan 250 gr cabe merah keriting.
5. Ambil 250 gr bawang merah.
6. Sediakan 150 gr bawang putih.
7. Siapkan 150 gr lengkuas.
8. Gunakan 100 gr kunyit.
9. Gunakan 50 gr jahe.
10. Ambil 2 genggam andaliman.
11. Gunakan 3 btg besar rias/sinur/kecombrang/honje.
12. Gunakan 2 bh kincung/bunga rias.
13. Siapkan 12 btg serai.
14. Siapkan 100 gr kemiri (25 btr).
15. Gunakan 5 bh belimbing wuluh(biasanya asam kandis/gelugur).
16. Sediakan 8 bh asam cekala(buahnya rias).
17. Gunakan 500 gr kacang panjang.
18. Ambil 6 bh cabe merah besar.
19. Ambil 10 lbr daun jeruk.
20. Ambil 2,5 sdm garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ikan dencis rempah bakar teflon yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kedua mempelai, orangtuanya dan hula-hula bersama-sama memegang ujung nampan berisi arsik ikan mas lalu mereka memanjatkan doa syukur kepada Tuhan. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Spesial - Arsik ikan mas merupakan salah satu makanan khas batak atau lebih tepatnya Sumatra Utara. Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat.

Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Mas:

1. Cuci bersih ikan mas. Beri jeruk nipis dan garam,sisihkan..
2. Siapkan bumbunya. Gambar tengah asam cekala,andaliman dan kincung/bunga rias. Gambar kanan adalah rias dan kincung/bunga rias..
3. Kupas rias. Yang dipakai yang dalamnya. Keprek asam cekala. Sisihkan putihnya serai,batangnya taruh dibawah buat alas bersama lengkuas,kulit dalam rias dan asam cekala. (Lupa foto).
4. Susun ikan mas diatasnya. Beri irisan rias. Haluskan cabe merah keriting,kemiri,andaliman,sebagian lengkuas,jahe,kumyit,bawangmerah dan bawang putih. Tuang bumbu yang sudah diberi air sampai menutupi ikan. Beri garam.Taruh kacang panjang, potongan belimbing wuluh,daun jeruk dan sebagian rias/kincung iris. Potong 2 cabe merah besar lalu susun diatasnya. Masak dengan api besar..
5. Masak dengan api besar. Tutup wajan. Tutup wajanku kekecilan. Kalau sudah berkurang airnya bisa kecilkan api. Masak sampai airnya menyusut. Ada yang suka sampai kering,ada yang suka masih berkuah sedikit. Sesuaikan dengan selera kita. Begitu juga asam,asin, pedasnya kita bisa sesuaikan. Tadi aku masak 2,5 jam. Karena mau dibawa ke ade ipar aku pakein wadah stainles aja dan bumbunya kumasukkin juga semua jadi ikannya ketutupan deh😁..

Baca juga: Resep Masakan Arsik Mujair, Masakan Khas Sumatera Utara Cara Memasak Arsik. Masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air. Tumbuk serai, andaliman, batang kincung, patikala dan masukkan ke dalam kuali ditambah dengan sedikit asam gelugur. Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Warisan kuliner nusantara memang sangat banyak dan seolah tak pernah habis untuk dicari, salah satunya adalah Arsik Ikan Mas. Kuliner ini merupakan masakan tradisional khas Batak, masakan ini di kenal mempunyai rasa yang sangat gurih dank has sekali.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :