Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku:

1. Siapkan 1 Ekor Ayam, potong sesuai selera.
2. Siapkan 15 bh Cabai rawit utuh.
3. Siapkan 3 ikat Kemangi, petik daunnya.
4. Gunakan 4 bh Daun Bawang, iris kasar.
5. Ambil 1 bh Daun Kunyit, iris kasar.
6. Gunakan 3 bh Daun Salam, sobek-sobek.
7. Sediakan 4 bh Serai, geprek bagian putihya.
8. Sediakan 2 bh Tomat, potong-potong.
9. Gunakan 2 lembar Daun Pandan, iris halus.
10. Siapkan 8 lembar Daun Jeruk, iris halus.
11. Gunakan Secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
12. Gunakan 6 sdm minyak goreng untuk menumis.
13. Ambil 1 lt air, sesuaikan.
14. Gunakan 2 bh Jeruk nipis untuk mencuci ayam.
15. Gunakan Bumbu uleg kasar:.
16. Gunakan 15 bh Bawang merah.
17. Sediakan 8 siung Bawang putih.
18. Siapkan 12 bh Cabai keriting merah (bisa ditambah atau dikurangi).
19. Gunakan 4 butir Kemiri, sangrai.
20. Gunakan 2 cm Jahe.
21. Siapkan Seruas Kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Telor ceplok bali/bumbu habang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Bersihkan ayam, potong kecil-kecil sesuai selera. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan. Siapkan bumbu uleg dan bumbu iris..
2. Tumis bumbu yang sudah diuleg sampai harum. Masukkan bumbu lainnya dan masak sampai bumbu layu..
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air, ungkep sampai air mendidih. Kecilkan api, tambahkan daun bawang dan cabai rawit utuh. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam empuk..
4. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, aduk cepat dan matikan api. Hidangkan..

Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :