Gulai kepala ikan kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.
Pertama, terlebih dahulu cuci dan bersihkan kepala ikan kakap.
Jangan lupa untuk membuang kotoran-kotorannya dan buang juga insangnya; Kemudian, tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama bumbu lainnya hingga tercium arma harum dan sudah matang; Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Lumurilah semua bagian kepala ikan kakap secara merata dengan air jeruk nipis.
Lagi mencari ide resep gulai kepala ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kepala ikan kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kepala ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai kepala ikan kakap memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai kepala ikan kakap:
- Siapkan 1 kepala ikan kakap belah jadi 2.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Gunakan 3 cm Lengkuas geprek.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit.
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 batang serai.
- Siapkan 700 ml Santan cair.
- Gunakan Asam kandis.
- Ambil secukupnya Garam gula.
- Ambil Bumbu halus :.
- Ambil 10 buah Cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah Cabe rawit merah atau sesuai selera.
- Siapkan 8 butir Bawang merah.
- Sediakan 5 butir Bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 5 cm Kunyit.
- Sediakan 3 cm Jahe.
- Siapkan Minyak utk menumis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Papeda/Cilung Simple yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja #MasakanPadang yang satu ini. Merdeka.com - Salah satu olahan ikan kakap yang paling banyak digemari adalah gulai kepala ikan. Meskipun hanya menggunakan bagian kepala ikan, makanan ini punya citarasa yang istimewa.
Cara menyiapkan Gulai kepala ikan kakap:
- Cuci bersih kepala ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan 10 menit bilas lg dgn air bersih.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan daun kunyit,daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,asam kandis, aduk rata.
- Masukan santan cair aduk2 terus sampai bumbu tercampur rata dgn santan.
- Kecilkan api aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah,tunggu agak mendidih lalu masukan kepala ikan kakap,masak hingga ikan berubah warna.
- Masukan garam gula secukupnya,koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap. Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang sarat rempah. Setelah itu panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma sedap. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :