Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam/Bebek bisa langsung di goreng atau di simpan di dalam kulkas untuk stok lauk di rumah. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya.
Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat.
Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai.
Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Sedang mencari ide resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam/Bebek bisa langsung di goreng atau di simpan di dalam kulkas untuk stok lauk di rumah. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng ungkep lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep Lamongan memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Siapkan 10 potong ayam.
- Sediakan 8 potong tempe (opsional).
- Ambil 800 ml Air.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Ambil 5 cm kunyit.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdm merica.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu geprek cemplung.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Siapkan Tambahan.
- Gunakan Sambal tomat.
- Gunakan Lalapan.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang yang Lezat Tips Anti Gagal
Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :