Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa.
Saat menggoreng ayam harus tunggu dingin kalau tidak ayam akan mudah hancur.
Setelah diungkep ayam harus didiamkan terlebih dahulu supaya.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bikin buat Stok Lauk.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning memakai 36 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:
- Siapkan Bahan Utama :.
- Gunakan 1 ekor ayam (me : tanpa ceker, leher, kepala, bag pantat potong).
- Siapkan 1/2 jeruk lemon / 1 jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya air matang.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 sdm biji ketumbar.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 2,5 sdm gula.
- Sediakan 1 sdt penyedap (me: kaldu ayam/ kaldu jamur).
- Siapkan secukupnya msg (optional).
- Sediakan secukupnya lada (optional).
- Siapkan secukupnya minyak goreng (spy bumbu lebih halus merata).
- Ambil Bahan Cemplung :.
- Ambil 2 batang serai geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 ruas lengkuas parut.
- Sediakan Bahan Sambal Ulek Terasi.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 cabai merah keriting.
- Gunakan 7-10 cabai rawit merah.
- Sediakan 1/2 bh tomat.
- Gunakan secukupnya terasi.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Ambil 1 sdm gula peres.
- Gunakan secukupnya kaldu ayam.
- Gunakan secukupnya lada.
- Ambil secukupnya msg (optional).
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk lemon/ jeruk nipis (sesuai selera).
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur asem jakarta yang Lezat Tips Anti Gagal
Resep ayam ungkep bumbu kuning sendiri terbilang mudah. Siapkan bumbu yang terdiri dari kunyit, bawang, kemiri, lengkuas, dan jahe. Pada tahap ini, ayam bisa langsung digoreng seperti biasa memasak masakan ayam goreng Dengan menjadikannya ayam ungkep bumbu kuning terlebih dahulu, banyak orang yakin bahwa ayam goreng yang dibuat akan lebih kuat rasanya. Hal tersebut utamanya berkat bumbu ayam goreng kuning itu sendiri yang begitu meresap ketika melalui proses ungkep tadi.
Cara membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, perasi jeruk nipis/lemon + sejumput garam (optional), diamkan 10-15 menit, & bilas kembali hingga bersih.
- Siapkan, bersihkan & blender bumbu halus (jgn lupa add minyak secukupnya saat memblender agar halus merata).
- Panaskan wajan dgn sedikit sx minyak (td bumbu sdh blender pake minyak soalnya).
- Dengan api kecil, tuang & tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi dan sedikit berubah warna bumbu halusnya.
- Tambahkan air secukupnya (Me : 200ml air/ 1 gelas air).
- Masukkan & susun ayam ke dalam wajan, kalau dirasa kurang airnya tambahkan hingga ayam terendam merata.
- Tutup wajan, masak dgn api kecil & diamkan hingga ayam empuk, bumbu meresap mengental & air habis.
- Kalau ayam sudah empuk sebelum air habis / bumbu mengental (biasanya terjadi kalau kamu add air kebanyakan), angkat ayam & sisihkan, lalu nyalakan kompor kembali & masak tunggu hingga bumbu mengental. Lalu ratakan bumbu yg sudah mengental ke ayam yg disisihkan tadi..
-
Kalau bumbu yg mengental sisa banyak, kamu bisa ambil 1-2 sdm untuk ungkep tahu & tempe🤤 & add lagi garam, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & bawang putih bubuk sesuai selera.
- Siap jadi stock di freezer kamu🥰 Dikala lapar praktis tinggal goreng & bikin sambalnya.
-
Ambil beberapa bagian untuk digoreng & dimakan sekarang.
Dirumah kita sukanya digoreng kering 😁
Angkat & tiriskan..
- Siapkan bahan sambal ulek terasi. Campur semua bahan sambal & ulek kasar (kecuali lada & air perasan jeruk lemon/ nipis). Panaskan minyak, masak hingga matang & berubah warna. Matikan api, Add lada bubuk, Aduk rata & add air perasan jeruk lemon/ nipis..
- Sajikan ayam goreng ungkep & tempe ungkep dgn sambel ulek terasi 🤤 Paksu & anakku suka banget sama ayam goreng ini🥰 Salah satu favorite nya mrk Gak pernah absen makan ini wkwkwk🤭.
Mencicipi ayam ungkep bumbu kuning (Foto: Instagram @christinefebrianita) JAKARTA, iNews.id - Ayam goreng yang dimasak dengan cara diungkep menjadi salah satu menu paling populer. Selain enak dan lezat, ayam ungkep sangat mudah dibuat. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :