Ayam Opor Putih Banjar. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja.

Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Ada kenangan lebaran dengan opor putih ini.

Lagi mencari ide resep ayam opor putih banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam opor putih banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam opor putih banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam opor putih banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam opor putih banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Opor Putih Banjar memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Opor Putih Banjar:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam potong2.
2. Sediakan 7 siung bamer.
3. Sediakan 3 siung baput.
4. Siapkan Secuil jahe.
5. Ambil 7 butir kemiri.
6. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.
8. Sediakan 30 ml santan kental.
9. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
10. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur.
11. Sediakan 5 buah cabe hijau utuh.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep One Pot( No Straining ) Pasta Hodgepodge yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Waktu saya kecil, lupa tepatnya tahun berapa saat menyambut lebaran saya requets sama mama hidangan lebarannya nanti opor putih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Daging ayam yang dikombinasikan dengan kuah santan serta rempah-rempah otentik, sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.

Cara menyiapkan Ayam Opor Putih Banjar:

1. Potong2 ayam, cuci bersih kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam..
2. Haluskan bamer, baput, kemiri dan jahe dengan blender..
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan ketumbar dan jinten bubuk. Masak sampai bumbu benar2 matang dan airnya habis atau mengeluarkan minyak..
4. Masukkan ayam dan beri sedikit air. Masak sampai ayam setengah matang kemudian masukkan santan dan cabe hijau utuh..
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan airnya mengering..
6. Matikan api. Sajikan dan taburi bawang goreng..

Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Opor ayam biasanya disajikan dengan ditemani ketupat atau lontong. Kuahnya yang gurih dan aromanya yang wangi menggugah selera.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam opor putih banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :