Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kremes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremes:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung dibelah.
- Ambil 2 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Secukupnya garam, gula.
- Ambil 1500 ml air kelapa.
- Ambil Secukupnya minyak untuk goreng dan tumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Sambal:.
- Siapkan 10 buah cabe setan.
- Ambil 5 buah cabe merah.
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdm terasi bakar.
- Gunakan Secukupnya garam, gula.
- Ambil Secukupnya minyak.
- Gunakan Kremesan:.
- Ambil 120 gr sagu tani.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder double acting.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 400 ml santan.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Jengkol Balado ala gw 🤭 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas enak lainnya. Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremes:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri dan jahe. Tambahkan garam lalu lumurkan ke ayam selama 1/2 jam..
- Ungkep ayam dengan air kelapa, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh disusul ayam yg sudah dilumuri, masukkan juga sisa bumbunya. Masak sampai ayam matang. Tiriskan dan ayam siap digoreng. Siap dihidangkan dengan tambahan sambal dan lalapan dan kremesan..
- Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa..
- Kremesan: Campur dan aduk rata semua bahan..
- Goreng dalam minyak panas dengan cara ambil dengan telapak tangan dan gerakan memutar sebanyak 4 kali dengan jarak 20 cm..
- Goreng sampai berwarna kecoklatan. Lakukan sampai adonan habis. Happy cooking....
Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam. Ayam goreng kremes buatan Ibu Rodjali cukup terkenal di daerah Jakarta Timur. Di sini ayam goreng kremesnya khas Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :