Ayam Goreng Lengkuas Kremes. Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas kremes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas Tuman Catering @TumanCatering. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas kremes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas kremes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas kremes sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas Kremes:

1. Sediakan Resep Ayam Lengkuas :.
2. Siapkan 1 kg paha ayam bagian bawah (dungdung).
3. Siapkan 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
4. Siapkan garam.
5. Gunakan bumbu halus ;.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan sejempol kunyit.
9. Sediakan sejempol jahe.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Gunakan lengkuas secukupnya (saya 3 bonggol gitu, ga ditimbang).
12. Gunakan bahan lain :.
13. Siapkan garam.
14. Sediakan minyak utk menumis bumbu.
15. Gunakan air secukupnya utk merebus ayam.
16. Gunakan daun salam.
17. Sediakan 1 bks kecil santan kara.
18. Siapkan bahan kremesan :.
19. Sediakan 300 ml air sisa ungkepan ayam yg udah disaring.
20. Gunakan 9 sdm tepung tapioka.
21. Ambil 1 sdm tepung beras.
22. Siapkan 1 butir telur ayam.
23. Ambil bahan sambal ayam goreng :.
24. Ambil 5 buah cabe merah.
25. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
26. Siapkan 1 buah tomat apel.
27. Gunakan 4 siung bawang merah.
28. Sediakan 2 siung bawang putih.
29. Siapkan 1 bks terasi abc.
30. Ambil garam, gula.
31. Gunakan minyak utk menumis.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep SEMUR DAGING SAPI+TEMPE+KENTANG yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Lihat juga resep Ayam Goreng Lengkuas enak lainnya. Cara membuat ayam goreng: Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit, ketumbar dan garam menggunakan food processor atau blender.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes:

1. Cuci ayam hingga bersih, licin2nya hilang, lalu balur dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali..
2. Tumis bumbu ayam goreng yang sudah diblender sampai wangi, beri air secukupnya, rebus hingga mendidih. lalu masukan paha ayam, beri daun salam, santan kara dan garam. masak hingga ayam matang, matikan api. biarkan ayam bbrp saat direndam bumbu, sampai bumbu ungkepan dingin. lalu ayam sisihkan. mau langsung digoreng juga bisa..
3. Air sisa ungkepan disaring kurleb 300ml (kalo kurang, tambah air matang biasa saja), pisahkan dengan ampas bumbu lengkuasnya (nanti ampas lengkuas ini akan digoreng juga)..
4. Air ungkepan yang sudah disaring, dicampur dengan bahan2 kremesan, saya sih ga ditambah garam lagi, krn sudah cukup. aduk hingga rata lalu masukan kedalam botol air mineral ukuran sedang utk memudahkan waktu menggoreng, dan jari tangan gak blepotan. tutup botolnya jgn lupa beri lubang kecil sekitar 6 lubang, boleh lebih..bebasss.
5. Lalu goreng, minyak hrs banyak dan sudah panas waktu adonan kremesan masuk. cara bikinnya, adonan dlm botol tadi dimasukan ke minyak dari jarak sekitar 15-20cm diatas minyak, masukan sambil memutar botol. goreng hingga kecoklatan lalu angkat. api sedang aja jgn tll besar dan jangam sekaligus banyak yaa masukin adonannya..sedikit2 dulu, memang harus sabar siihhh bikin kremesan ini 😊😊..setelah itu, masukan toples kedap udara, supaya tahan kriuknya utk bbrp hari..
6. Untuk sambal, rebus semua bahan sambal kecuali terasi, garam dan gula. rebus sampai matang, lalu blender sebentaarr aja..
7. Tumis bahan sambal, beri garam, gula dan terasi. tumis hingga matang dan berminyak. jangan lupa tes rasa. oiya..ampas lengkuas yg tadi disisihkan, bisa digoreng juga hingga kecoklatan..
8. Sajikan ayam goreng dengan bumbu lengkuas yg sudah digoreng + kremesan + sambal + lalap..silahkan mencobaa..enjoy ❣❣.

Masukan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus dan air secukupnya. Pastikan seluruh ayam terendam dengan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, santan, dan air asam di atas api kecil sampai matang dan meresap. Alat dan bahan tersedia dalam video, jika ada yang ingin di tanyakan silahkan komen.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas Kremes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :