Empal gepuk (Empal daging). Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.

Sedang mencari ide resep empal gepuk (empal daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk (empal daging) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk (empal daging), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk (empal daging) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk (empal daging) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal gepuk (Empal daging) menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal gepuk (Empal daging):

1. Gunakan 1 kg daging sengkel.
2. Gunakan 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
4. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
5. Ambil 1 liter air.
6. Ambil 500 ml santan sedang.
7. Siapkan 2 sdm gula merah.
8. Ambil 1 sdm air asam jawa.
9. Ambil Secukupnya garam.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 12 butir bawang merah.
12. Gunakan 6 siung bawang putih.
13. Sediakan 5 butir kemiri.
14. Ambil 1 ruas lengkuas muda.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica butiran.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Quiche Lorraine yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Angkat daging, dan pukul-pukul dengan ulekan hingga pipih dan agak hancur. Masukkan kembali daging ke panci dan masak kembali daging ke dalam kuah hingga meresap dan kuah habis. Jika sudah matang, goreng empal sebentar, dan siap sajikan dengan nasi dan sambal favorit. KOMPAS.com - Dalam membuat empal daging susah-susah-gampang.

Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk (Empal daging):

1. Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan..
2. Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas2, tambahkan air, serak, daun salam dan lengkuas, nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk..
3. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat, memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan..

Jika tak benar, kamu bisa saja mendapatkan empal daging yang alot atau mudah hancur. Maka dari itu, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan untuk menghasilkan empal daging anti gagal. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal gepuk (Empal daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :