Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 22 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku:

1. Ambil 1 kg ayam.
2. Siapkan 2 lembar daun pandan (1/4 bagiannya iris tipis).
3. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Ambil 2 batang serai.
6. Gunakan 2 batang daun bawang.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Gunakan 1 genggam daun kemangi.
9. Sediakan 1/4 sdt merica.
10. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Gunakan secukupnya Gula.
13. Ambil secukupnya Air.
14. Siapkan Minyak goreng.
15. Ambil Bumbu halus.
16. Gunakan 10 buah cabai merah.
17. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
18. Siapkan 1 ruas kunyit (kupas lalu bakar).
19. Sediakan 6 buah kemiri (sangrai).
20. Siapkan 8 buah bawang merah.
21. Sediakan 3 buah bawang putih.
22. Sediakan 1 ruas jahe.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sambal ayam geprek ala bunda k3 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Cara membuat Ayam Woku:

1. Haluskan seluruh bahan-bahan bumbu halus.
2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak untuk menumis (aku pakai sekitar 5 sdm minyak).
3. Setelah minyaknya panas lalu tumis bumbu halus.
4. Masukan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan yg utuh..
5. Tumis hingga harum dan matang.
6. Masukan ayam kemudian tambahkan air (aku pakai sekitar 500 ml air).
7. Masak hingga bumbu dan airnya meresap.
8. Tambahkan garam, gula, dan merica lalu aduk rata.
9. Setelah ayamnya matang lalu tambahkn potongan tomat, irisan daun bawang, dan irisan daun pandan. Aduk sebentar saja hingga sedikit layu.
10. Matikan kompor lalu masukan daun kemangi dan aduk sebentar.
11. Siap disajikan.
12. Note: banyaknya kuah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dan jika suka rasa asam, setelah ayamnya matang bisa diberi perasan jeruk nipis/lemon.

Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :