Empal Gepuk. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.

The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gepuk:

1. Siapkan Bahan.
2. Gunakan 1 kg daging sapi untuk empal, potong-potong melintang serat.
3. Siapkan 200 ml santan.
4. Siapkan secukupnya Air kelapa.
5. Sediakan Bumbu Halus.
6. Sediakan 8 butir bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 5 butir kemiri, bakar.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
10. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
11. Ambil Bumbu Lainnya.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
13. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
14. Sediakan 6 lembar daun salam.
15. Gunakan 8 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 3 sdm gula jawa, sisir.
17. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
18. Ambil 1 sdt garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Hash Brown Ala* mpasi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.

Cara menyiapkan Empal Gepuk:

1. Rebus daging dengan air selama 2 menit untuk membuang kotorannya. Angkat dan tiriskan. Buang airnya, siram dagingnya dengan air mengalir..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum dan matang. Masukkan santan dan air kelapa secukupnya. Masak dan aduk sampai mulai meletup-letup..
3. Masukkan daging, pastikan daging terendam. Masak dengan api kecil hingga airnya sat..
4. Pindahkan ke wadah, diamkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas semalaman supaya rasanya lebih meresap..
5. Goreng hingga kecoklatan dengan api besar. Angkat dan gepuk. Sajikan..

Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :