Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam woku:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 12-14 bagian (me : ayam kampung).
2. Ambil 2 batang serai (geprek).
3. Gunakan 15 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 2 tomat merah (motong memanjang).
5. Sediakan 3 lbr daun pandan (ikat simpul).
6. Sediakan 4 batang daun bawang (iris 1,5cm).
7. Ambil 250 gram daun kemangi.
8. Gunakan 1 jeruk nipis (ambil airnya).
9. Gunakan 750 ml air.
10. Ambil Secukupnya garam.
11. Gunakan Secukupnya gula.
12. Gunakan Secukupnya kaldu jamur/penyedap.
13. Ambil Secukupnya merica.
14. Gunakan Bumbu halus.
15. Ambil 4 batang serai (iris tipis).
16. Ambil 5 siung bawang putih.
17. Sediakan 12 siung bawang merah.
18. Ambil 4 cabai merah besar.
19. Ambil 6 cabai rawit merah.
20. Siapkan 5 cm kunyit.
21. Gunakan 2 buah kemiri.
22. Gunakan 3 cm jahe.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Mangut Tuna yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara membuat Ayam woku:

1. Masukan semua bumbu halus ke chopper (agar tekstur agak kasar) atau boleh juga di blender bila suka tekstur yg lebih halus.
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lalu masukan daun jeruk, & sereh, masak hingga bumbu harum & matang.
3. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan tomat, lalu masukan air. Presto sekitar 10 menit (agar ayam cepat empuk) atau masak tanpa presto sekitar 30 menit sampai ayam empuk.
4. Masukan daun pandan, masak hingga air agak menyusut. Masukan daun bawang, lalu bumbui dengan garam, gula, merica & kaldu jamur, biarkan bumbu meresap hingga air sat, koreksi rasa.
5. Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar lalu masukan air jeruk nipis. Angkat lalu sajikan.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :