Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Woku:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 4/8 bersihkan.
2. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
3. Ambil 3 sdm air untuk blender bumbu.
4. Siapkan 500 ml air untuk mengungkep,.
5. Siapkan 🔅Bumbu.
6. Gunakan 1 btg serai, geprek ikat.
7. Siapkan 4 lbr daun jeruk (kecil), buang tangkainya.
8. Sediakan 2 lbr daun salam (besar).
9. Siapkan 2 lbr daun kunyit muda, ikat.
10. Ambil 1 lbr daun pandan (kecil), opsional, ikat.
11. Ambil 1 buah tomat besar (me: 5 tomat cheri), potong dadu.
12. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis, optional klo tomat kurang biar syeger.
13. Gunakan 2 ikat daun kemangi.
14. Siapkan 1 btg daun bawang, iris2.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Siapkan 1/4 sdt lada.
17. Sediakan 1/2 sdt gula.
18. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap, jika suka.
19. Gunakan 🔅Bumbu halus.
20. Gunakan 5 siung bawang merah.
21. Siapkan 3 siung bawang putih.
22. Sediakan 4 cabai merah besar + 2 cabai rawit, sesuaikan dgn selera pedas.
23. Sediakan 3 cm jahe.
24. Gunakan 3 cm kunyit.
25. Ambil 2 btr kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Klasik Fatmah Bahalwan yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
2. Masukkan daun kunyit, daun pandan, sereh daun jeruk, dan daun salam. Aduk..
3. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata..
4. Tuang air kira2 sampai ayam setengah tergenang. Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga rata. Ungkep hingga ayam empuk dan matang sambil sesekali diaduk. Kira2 30” atau sampai air surut. 🔅Note: boleh ditutup pan nya supaya air tidak menguap banyak. Jika kuah sat sebelum ayam empuk (apalagi ayam kampung) tambahkan air..
5. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga cukup layu. Angkat..
6. Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :