Dendeng batokok campur tahu khas padang. Dendeng batokok campur tahu khas padang Rina Asli Padang,,tinggal Di Tanggerang Selatan,,serpong. Lihat juga resep Dendeng batokok campur tahu khas padang enak lainnya. Resep dendeng batokok dalam bahasa Minang itu artinya dipukul.

Pada beberapa rumah makan Padang juga ada yang menyuguhkan olahan daging ini. Dendeng balado merupakan olahan dagi sapi khas Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki rasa pedas gurih dan nikmat terbuat dari daging sapi.

Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok campur tahu khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok campur tahu khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dendeng batokok campur tahu khas padang Rina Asli Padang,,tinggal Di Tanggerang Selatan,,serpong. Lihat juga resep Dendeng batokok campur tahu khas padang enak lainnya. Resep dendeng batokok dalam bahasa Minang itu artinya dipukul.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok campur tahu khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok campur tahu khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng batokok campur tahu khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng batokok campur tahu khas padang memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng batokok campur tahu khas padang:

1. Ambil 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 5 biji tahu kuning.
3. Siapkan 1/4 cabe kriting.
4. Sediakan 3 buah tomat ukurang sedang.
5. Ambil Bawang merah semaunya.
6. Siapkan Minyak goreng.
7. Ambil secukupnya Garam.
8. Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
9. Gunakan secukupnya Micin.
10. Gunakan Bumbu halus untuk ungkep daging.
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas jahe.
13. Ambil Garam.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur asem simple home made yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Daging sapi diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Adapun dua jenis dendeng yaitu kering dan basah, selain itu ada juga dendeng batokok. Baca juga: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Hasilnya Kering dan Renyah. Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di- tokok atau dipukul hingga pipih.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok campur tahu khas padang:

1. Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tanpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera..
2. Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja.
3. Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging.
4. Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga..
5. Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap.
6. Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya.
7. Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama.
8. Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering.
9. Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris.
10. Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot.
11. Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan..

Setelah daging pipih, goreng dan masak daging dengan sambal cabai merah tumbuk kasar. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Resep Dendeng Batokok, renyah, gurih, pedas dalam satu paduan. Novia Nur Fitriana Sari - Kulinear. Salah satu dari rangkaian hidangan dendeng khas Padang yang terkenal adalah Resep Dendeng batokok.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok campur tahu khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :