Gulai Kepala ikan Kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.
Pertama, terlebih dahulu cuci dan bersihkan kepala ikan kakap.
Jangan lupa untuk membuang kotoran-kotorannya dan buang juga insangnya; Kemudian, tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama bumbu lainnya hingga tercium arma harum dan sudah matang; Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Lumurilah semua bagian kepala ikan kakap secara merata dengan air jeruk nipis.
Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala ikan kakap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kepala ikan kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kepala ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kepala ikan Kakap memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kepala ikan Kakap:
- Ambil 500 gram Kepala Ikan kakap.
- Ambil 500 ml santan cair.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- Sediakan 1 loh lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (simpulkan).
- Sediakan 1 batang daun serai (geprek lalu simpulkan).
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah (utuh).
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau (utuh).
- Sediakan 2 buah asam kandis.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 🌸BUMBU HALUS 🌸.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting.
- Ambil 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt lada putih.
- Siapkan secukupnya Minyak.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala ikan Kakap:
- Bahan-bahan.
- Cuci bersih kepala ikan kakap,lalu buang insangnya,lalu beri perasaan air jeruk nipis (diamkan selama 15 menit).
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai merah keriting,cabai merah besar,jahe, lengkuas, kunyit, kemiri.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam,daun,kunyit,daun serai sampai harum lalu tambahkan asam kandis Dan Air.
- Masukan kepala ikan,kemudian masak ikan bersama bumbu Hingga ikan berubah warna.
- Begitu berubah warna masukan santan aduk rata agar santan tidak pecah,tambahkan garam,kaldu bubuk masak dengan menggunakan api kecil koreksi rasanya lalu angkat.
Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja #MasakanPadang yang satu ini. Merdeka.com - Salah satu olahan ikan kakap yang paling banyak digemari adalah gulai kepala ikan. Meskipun hanya menggunakan bagian kepala ikan, makanan ini punya citarasa yang istimewa. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap. Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang sarat rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :