Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Lagi mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk:
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Ambil 3 bungkus santan instant @65 ml dilarutkan menjadi 1500 ml santan.
- Ambil Bumbu Cemplung :.
- Ambil 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 200 gram gula merah.
- Siapkan 4 sdm asam jawa.
- Gunakan 1/2 sdt Garam (kalau kurang, boleh di tambah).
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (kalau kurang boleh di tambah).
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam fillet diet yang Lezat Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Haluskan bumbu halus, lalu sisihkan.
- Iris2 daging sapi dan memarkan.
- Lalu rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah di diamkan 30 menit, Rebus lagi selama 7 menit dan memarkan lagi, sisihkan.
- Rebus santan, bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, asam jawa. Didihkan dan masukkan daging. Saat mulai mengental, masukkan garam dan kaldu bubuk.
- Masak terus sampai bumbu menyusut, memarkan kembali dagingnya.
- Goreng empal asal kecoklatan saja, dalam minyak panas, tiriskan.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus atau diungkep bersama bumbu dan rempah hingga empuk. Lalu kemudian dipukul-pukul atau dimemarkan hingga agak pipih, dan digoreng sebelum disajikan. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :