Lapek Koci. Lapek koci ini merupakan kue tradisional Minangkabau yang berasal dari Pariaman, Sumatera Barat, Indonesia Abstract. This study aims to find a standard recipe lapek koci, and quality lapek koci. Type of research is a mixture (Mixed Method).

Biasonyo, lapek koci ko ado pas acara-acara gadang. Makanan ko kini jarang kito tamui karano pangaruh majunyo zaman. Lapek Koci atau lapek sikoci adolah salah satu makanan yang barasa dari Pariaman, Sumatera Barat.

Lagi mencari ide resep lapek koci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek koci yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lapek koci ini merupakan kue tradisional Minangkabau yang berasal dari Pariaman, Sumatera Barat, Indonesia Abstract. This study aims to find a standard recipe lapek koci, and quality lapek koci. Type of research is a mixture (Mixed Method).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek koci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapek koci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapek koci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapek Koci memakai 8 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapek Koci:

1. Ambil 250 gr kacang hijau.
2. Sediakan 300 gr gula merah *pilih yg pekat agar warnanya cantik.
3. Gunakan 250 gr tepung ketan.
4. Ambil 1 sdm tepung beras.
5. Sediakan 150 ml air.
6. Siapkan 350 ml santan.
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Siapkan Daun pisang secukupnya *pilih yang muda lebih bagus.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Siomay Udang Simpel yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lapek koci ko marupoan kue tradisional Minangkabau nan mamiliki raso lambuik di lidah masyarakaik satampek. Biasonyo, lapek koci ko ado pas acara-acara gadang. Makanan ko kini jarang kito tamui karano pangaruh majunyo zaman. Source: Desmawati Kuretangin Kue jajanan khas Minang.

Langkah-langkah menyiapkan Lapek Koci:

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Sangrai kacang hijau dengan api kecil hingga mengguning..
3. Blender halus, lalu saring..
4. Masak gula merah dengan air kemudian saring..
5. Bagi dua gula merah. Masing-masing 160 ml..
6. Masukan 160 ml gula merah ke kacang hijau, aduk rata..
7. Masak santan hingga matang campurkan dengan sisa cairan gula merah sebanyak 160 ml..
8. Masukan tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. *bisa pakai cara II Bila takut keenceran dan adonan sulit dibentuk ● siapkan campuran tepung ketan dan tepung beras, lalu beri cairan gula merah sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan bisa dipulum/bentuk..
9. Bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah dilemaskan/dilayukan. *aku dibentuk dulu adonannya baru masukan ke daun. Jika dirasa lengket bisa oleskan minyak di telapak tangan agar lebih mudah..
10. Bungkus seperti piramid. Lebih jelas bisa cek di googling youtube cara membungkus bentuk piramida..
11. Kukus selama 20 menit..
12. Siap dihidangkan..

Tanya ibu saya, beliau seneng bgt ada anakny yg tau kue koci. Cuma krn beliau adlh penderita diabetes sejak muda, jadi beliau ga pernah buat ataupun beli kue ini. Tema kelas Kombes kali ini adlh seputar jajanan khas. This study aims to find a standard recipe lapek koci, and quality lapek koci. Type of research is a mixture (Mixed Method).

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapek Koci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :