Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam (cuci bersih).
2. Gunakan 10 btr bawang merah.
3. Gunakan 5 btr bawang putih.
4. Ambil 10 bh cabai rawit merah.
5. Sediakan 10 bh cabai merah kriting.
6. Ambil 2 ruas jahe.
7. Gunakan 3 bh kemiri (sangrai).
8. Gunakan 5 cm kunyit.
9. Gunakan 1 bh daun pandan.
10. Gunakan 1 ikat kemangi (kalau suka boleh lebih).
11. Gunakan 4 btg daun bawang (iris2).
12. Siapkan 1 bh daun kunyit (opsional).
13. Sediakan 7-9 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 4 lbr daun salam.
15. Ambil 3 btg sereh.
16. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
17. Sediakan Garam.
18. Gunakan Royco ayam.
19. Siapkan Gula.
20. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
21. Ambil Santan/susu/fiber creme (opsional).
22. Siapkan 400-500 ml Air.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue Kering Nastar Imlek yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku:

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,cabai rawit,cabai kriting, iris 2batang sereh(ikut dihaluskan), kunyit.
2. Gunakan api kecil. Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan sampai agak berubah warna, masukan daun salam, daun jeruk, 1btg sereh(geprek). Tumis sampai daun2an agak layu..
3. Masukkan ayam, aduk2 rata biar ayam ikut tergoreng sdikit. Masukkan air jgn banyak2 sampai ayam semua terendam di penggorengan. Bumbui dg garam,royco(disesuaikan rasa ya, masukin sedikit2 dulu), gula sedikit aja tp kalau suka manis boleh ditambah sdikit2 sambil tes rasa..
4. Bisa masukkan sedikit santan/susu/fiber creme kalau mau kuahnya creamy/gurih ya(aku ngga pakai soalnya misua ngga suka makanan santan).
5. Kalau sudah agak mendidih masukkan daun pandan..
6. Tunggu sampai agak asat masukkan daun bawang..
7. Kalau sudah mulai asat baru masukkan daun kemangi sambil aduk2 sambil peras stengah jeruk nipis..
8. Sajikan dengan nasi hangat..

Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :