Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica manado (ayam woku) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado (ayam woku) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica manado (ayam woku), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica manado (ayam woku) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica manado (ayam woku) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) menggunakan 19 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku):

1. Gunakan 3 potong sayap ayam (bagi jdi 2).
2. Sediakan Kemangi.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk (daun kecil2).
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 buah Tomat.
6. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
7. Gunakan Gula Merah.
8. Gunakan Royco.
9. Siapkan Air.
10. Gunakan Garam.
11. Sediakan bumbu halus.
12. Siapkan 3 siung Bawang putih.
13. Sediakan 4 atau 5 siung Bawang Merah.
14. Ambil 7 buah Cabai keriting.
15. Siapkan 2 buah cabai rawit merah.
16. Ambil sedikit Garam (untuk menghaluskan bumbu ulekan).
17. Sediakan Kemiri.
18. Ambil Sedikit jahe.
19. Sediakan Sedikit kunyit.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Tahu ayam kecap yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. (ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado ).

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku):

1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih..
2. Haluskan semua bumbu halus, bisa diuleg atau diblender.
3. Siapkan minyak diwajan, masukkan bumbu halus (api sedang)..
4. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh yg sudah digeprek..
5. Tumis sampai harum..
6. Masukkan air secukupnya (agak banyak karna sekalian untuk merebus ayam).
7. Masukkan ayam yg sudah dipotong.
8. Beri royco ayam..
9. Tunggu sampai ayam benar benar matang & empuk..
10. Tambahkan gula merah secukupnya..
11. Icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan bumbu yg kurang..
12. Asatkan sedikit airnya..
13. Jika ayam sudah matang & air sedikit asat, masukkan daun kemangi.
14. Tunggu hingga daun kemangi matang..
15. Ayam woku siap dihidangkan😊.

Potongan ayam dalam gelimangan bumbu, irisan daun rempah, cabai dan tomat itu memang terlihat sangat menggoda, membuat saya langsung mengajukan request, "Bagi resepnya dong"! Sebenarnya saya pernah membuat ayam rica-rica sebelumnya dan rasanya pun sedap, namun. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica manado (ayam woku) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :