Empal gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal gepuk memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal gepuk:
- Ambil 500 gr daging sapi iris melebar.
- Gunakan 500 ml santan aku pake kara 65ml campur air.
- Siapkan 2 keping gula merah (75gr).
- Siapkan 3 lbr salam.
- Gunakan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk dan garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam tepung teriyaki (chicken teriyaki) yang Enak Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Cara menyiapkan Empal gepuk:
- Didihkan air rebus daging hingga mendidih kembali, angkat buang air rebusan pertamanya.
- Didihkan air kembali lalu rebus daging dengan metode rebus 5 menit, matikan kompor 30 menit lalu rebus kembali 7 menit, panci tetep dalam keadaan tertutup ya, setelah uap panas hilang angkat daging dan memarkan lalu sisihkan..
- Haluskan bumbu geprek sereh, robek2 daun salam dan daun jeruk sisihkan, lalu campur santan kara dgn air jadi 500ml.
- Didihkan santan, salam, sereh, daun jeruk, gula merah, air asam lalu masukan daging masak hingga mengental lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, test rasa jika sudah pas matikan kompor dan dinginkan.
- Setelah dingin memarkan daging kembali kemudian goreng sampai kecoklatan, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :