Gulai Kepala Kakap. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah.
Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.
Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan.
Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.
Lagi mencari inspirasi resep gulai kepala kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala kakap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala kakap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kepala kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kepala Kakap memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kepala Kakap:
- Siapkan 1 kg kepala kakap belah dua.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (siangi).
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 buah asam kandis.
- Ambil 2 butir pekak / bunga lawang.
- Gunakan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 10 cabe rawit utuh.
- Ambil Santan dari 1 kelapa.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 1/2 sdt adas manis (boleh skip).
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 108. Tempe Orek yang Lezat Tips Anti Gagal
Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang. kepala ikan kakap, belah jadi dua • santan kekentalan sedang • serai, geprek, bentuk simpul • daun kunyit, bentuk simpul • daun salam • daun jeruk, buang tulang daunnya • garam • gula pasir. Cara membuat gulai kepala ikan kakap. Langkah pertama, silahkan potong jeruk nipis kemudian diperas lalu dibalurkan airnya ke kepala ikan kakap sampai rata; Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan cabe keriting; Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan baunya harum. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.
Cara membuat Gulai Kepala Kakap:
- Cuci kakap lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap, setelah harum masukkan ikan dan kacang panjang lalu santan,.
- Koreksi rasa dan aduk aduk perlahan lahan hingga mendidih, tabur dengan kemangi, lalu angkat dan sajikan..
Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :