Wajik gula merah (wajik goletak). Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.

Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.

Lagi mencari ide resep wajik gula merah (wajik goletak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik gula merah (wajik goletak) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah (wajik goletak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan wajik gula merah (wajik goletak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik gula merah (wajik goletak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik gula merah (wajik goletak) memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik gula merah (wajik goletak):

1. Gunakan 500 gr beras ketan putih.
2. Sediakan 300 ml santan kental.
3. Siapkan 200 ml santan panas/ air panas untuk aron (Me: 250ml).
4. Sediakan 250 gr gula merah (Me: 300gr).
5. Gunakan 50 gr gula pasir.
6. Ambil 1/2 sdt garam (Me: 1sdt garam karena Saya suka asin).
7. Sediakan Secukupnya daun pandan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Biji ketapang Renyah & Gurih yang Enak Tips Anti Gagal

Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah Enak enak lainnya. Enakk banget, Legit,Empukkk gak alot/ kaku.

Cara membuat Wajik gula merah (wajik goletak):

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam beras minimal 4 jam..
2. Kukus beras ketan sekitar 15 menit atau sampai setengah matang, sambil menunggu beras ketan setengah matang, masak santan yang untuk aron dengan api sedang sampai mendidih, tetapi harus terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
3. Angkat beras ketan yang sudah setengah matang ke dalam wadah, kemudian siram dengan santan panas, aduk-aduk sampai merata. Biarkan sampai meresap atau asat..
4. Kukus kembali beras ketan sampai matang sekitar kurang lebih 25 menit, sisihkan..
5. Masukan santan kental, gula merah, gula putih, garam dan daun pandan dalam wajan besar, disarankan wajan yang anti lengket. Masak dengan api sedang sampai gula larut dan sedikit mengental, kecilkan api kompor. (Untuk bagian ini sebaiknya larutan gulanya disaring terlebih dulu, kemudian masukan kembali ke dalam wajan bersama daun pandannya)..
6. Masukan beras ketan yang sudah matang, aduk-aduk terus sampai gula menyusut dan meresap semua pada beras, buang daun pandan, aduk kembali sampai wajik ketan gula merah ini matang, yaitu permukaan terlihat mengkitat dan menjadi asat..
7. Angkat dan tuang ke dalam cetakan/ loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang dan dioles tipis dengan minyak sayur. Ratakan dan padatkan wajik dalam loyang tersebut, kemudian biarkan beberapa jam agar dingin dan mudah dipotong-potong sesuai selera..
8. Keluarkan wajik dari loyang, potong-potong sesuai selera kemudian kemas atau langsung dihidangkan untuk keluarga Kalian Mam's..

Beras ketan Beras ketan (Oryza sativa glutinosa) atau dikenal dengan sebutan waxy rice merupakan salah satu varietas dari tanaman padi. Dinamakan waxy rice karena jenis beras ini memiliki sifat seperti wax atau glutinous (lengket). Setelah Itu, Kukus beras ketan hingga setengah matang. Semua pembeli suka wajik buatan tantemu. Dia menjual kue basah sudah puluhan tahun." Resep Wajik Gula Merah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Wajik gula merah (wajik goletak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :