Joojeh Kabab / Sate Ayam ala Iran. Misalnya saja hibachi di Jepang, braai di Afrika Selatan, asado di Amerika Selatan, chuanr/char siu di China, sate di negara Asia Tenggara, bulgogi/galbi di Korea dan mangal atau kebab di negara Timur Tengah atau Asia Tengah. Nah salah satu yang akan saya hadirkan disini adalah kebab ayam a la Iran atau biasa disebut dengan joojeh kabab. Sebenarnya mirip dengan sate di Indonesia, hanya saja shish kebab biasanya memiliki potongan daging yang agak besar.

Ada pula joojeh, kebab yang dibuat dari daging ayam utuh, yang direndam dalam air lemon, bawang merah dan kunyit, lalu diolesi mentega sebelum dipanggang. Lihat juga resep Sate Ayam Kelopo Bumbu Dasar Merah Kuning enak lainnya. Makanan khas Iran berikutnya yang tidak boleh anda lewatkan adalah jigar.

Sedang mencari ide resep joojeh kabab / sate ayam ala iran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal joojeh kabab / sate ayam ala iran yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Misalnya saja hibachi di Jepang, braai di Afrika Selatan, asado di Amerika Selatan, chuanr/char siu di China, sate di negara Asia Tenggara, bulgogi/galbi di Korea dan mangal atau kebab di negara Timur Tengah atau Asia Tengah. Nah salah satu yang akan saya hadirkan disini adalah kebab ayam a la Iran atau biasa disebut dengan joojeh kabab. Sebenarnya mirip dengan sate di Indonesia, hanya saja shish kebab biasanya memiliki potongan daging yang agak besar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari joojeh kabab / sate ayam ala iran, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan joojeh kabab / sate ayam ala iran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah joojeh kabab / sate ayam ala iran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Joojeh Kabab / Sate Ayam ala Iran menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Joojeh Kabab / Sate Ayam ala Iran:

1. Gunakan 500 gr Fillet Paha Ayam (potong dadu).
2. Ambil Bumbu Marinasi :.
3. Siapkan 70 gr Plain Yogurt.
4. Gunakan 1 buah Bawang Bombay (iris).
5. Gunakan 1 sdm Minyak Zaitun.
6. Ambil 2 sdm Lemon Juice (dari 1/3 lemon).
7. Gunakan 1/2 sdt parutan kulit lemon (dari 1/3 lemon).
8. Ambil 1/2 sdt garam.
9. Ambil Sedikit Saffron (tumbuk dan rendam sedikit air panas).
10. Gunakan Pelengkap :.
11. Siapkan Saffron (untuk campuran topping nasi).
12. Sediakan Tomat panggang.
13. Siapkan Cabe merah / hijau besar.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Madu Teflon yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Jigar ini sendiri merupakan kebab hati yang dipotong dan disajikan dengan bumbu khas Iran. Ini merupakan sate khas Iran yang memiliki cita rasa lezat. Bagi anda yang ingin menikmati makanan ini, anda bisa menyelimuti sate dengan roti segar. Menu kebab ini disajikan dengan cara daging yang telah dipotong-potong kemudian ditusuk tanpa harus dibungkus dengan roti.

Cara menyiapkan Joojeh Kabab / Sate Ayam ala Iran:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Tumbuk saffron dan seduh air panas. Saya selalu pakai cara ini untuk mencampur Saffron..
3. Siapkan bumbu marinasi. Iris bawang bombay, parut kulit lemon, peras 1/3 jeruk lemon. Potong dadu ayam..
4. Campur dan aduk rata bumbu marinasi, masukkan ayam, aduk rata. Marinasi selama 2 jam sd 24 jam, simpan dalam kulkas..
5. Tusuk dengan tusuk sate..
6. Panggang diwajan 2 menit setiap sisinya..
7. Sajikan dengan Nasi Saffron Iran..

Sehingga penyajiannya pun seperti sate jika di Indonesia. Meskipun demikian, Shish kebab berbeda dengan sate, karena dalam setiap tusukannya terdapat pula aneka sayuran seperti paprika, timun, dan juga tomat. Masakan Parsi atau masakan Iran adalah pelbagai, dengan setiap wilayah mencirikan hidangan, tradisi dan gaya masak-memasak yang berlainan mengikut rantau mereka. Ia termasuk suatu kepelbagaian luas makanan berlingkungan dari chelow kabab (barg, koobideh, joojeh, shishleek, soltani, chenjeh), khoresht (sup yang dihidang dengan nasi Basmati putih atau nasi Iran: ghormeh sabzi, gheimeh, dan yang. Iranian Joojeh kabab made from grilled chicken : Satay is known to have been invented by the street vendors on the Indonesian island of Java, inspired by the Indian kebab, which itself has its roots in the Mughal Empire and ancient Persian culture and cuisine..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat joojeh kabab / sate ayam ala iran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :