Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 Kg Ayam.
- Ambil 3 bij Jeruk Nipis.
- Ambil Batang Serai / Sereh (diikat dan di geprek).
- Ambil 3 ruas jari Lengkuas (di geprek).
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Ambil Santan (perasan kelapa tua / 1liter).
- Gunakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 siung Bawang Merah.
- Gunakan 10 siung Bawang Putih.
- Gunakan 7 buah Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan 1 sdt Jinten.
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 3 ruas jari Kunyit.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Kemangi - 🏡 yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Cuci ayam yg sudah dipotong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu bilas dg air hingga bersih..
- Rebus ayam selama 5 menit..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum. Lalu masukkan Batang Serai, Lengkuas dan Daun Salam..
- Masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam meresap dan berubah warna. Lalu masukkan santan dan tambahkan air sedikit agar tidak terlalu mengental..
- Masukkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa, masak hingga matang..
- Taburkan Bawang Goreng diatas masakan, Kemudian sajikan 😍.
- Lebih nikmat menggunakan lontong ❤️.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :