Gulai Kepala Ikan Kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Pertama, terlebih dahulu cuci dan bersihkan kepala ikan kakap. Jangan lupa untuk membuang kotoran-kotorannya dan buang juga insangnya; Kemudian, tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama bumbu lainnya hingga tercium arma harum dan sudah matang; Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Lumurilah semua bagian kepala ikan kakap secara merata dengan air jeruk nipis.

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kepala ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kepala ikan kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kepala ikan kakap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kepala Ikan Kakap:

1. Gunakan Bahan:.
2. Siapkan 2 kepala ikan kakap (berat ±1kg), belah membujur menjadi 2 bagian, bersihkan insang serta darah-darah yang menempel di rongga kepalanya.
3. Ambil 65 ml santan kental instan.
4. Siapkan 3 butir kapulaga.
5. Ambil 5 butir cengkeh.
6. Gunakan 3 cm kayu manis.
7. Ambil 2 buah kembang lawing/pekak.
8. Gunakan 2 buah serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
9. Sediakan 3 ruang lengkuas, kupas dan memarkan.
10. Sediakan 4 lembar daun salam.
11. Ambil 15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
12. Ambil 4 lembar daun jeruk.
13. Ambil 1 sdm air asam jawa.
14. Ambil 1 lembar daun kunyit, rajang halus.
15. Gunakan 6 siung bawang putih.
16. Gunakan 6 siung bawang merah.
17. Siapkan 600 ml air panas.
18. Gunakan 2 ruas jahe.
19. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
20. Siapkan 2 ruas kunyit.
21. Ambil 5 buah cabe merah keriting.
22. Siapkan 1 sdm gula merah, sisir.
23. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
24. Siapkan Bumbu halus:.
25. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
26. Siapkan 1/4 sdt jintan.
27. Gunakan 1/2 sdt merica.
28. Gunakan 4 butir kemiri.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Chocochip Butter Cookies Coklat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Panaskan minyak gorengnya dan tumis bumbu halusnya beserta dengan serai, lengkuas, garam, daun kunyit & daun jeruk. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam.

Cara membuat Gulai Kepala Ikan Kakap:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga berubah warna (tidak terlalu pucat), matang dan harum. Tambahkan minyak atau air jika bumbu belum matang agar tidak gososng.
3. Masukkan kapulaga + cengkeh + kembang lawing + kayu manis + serai + lengkuas + daun salam + daun jeruk + daun kunyit + cabe rawit. Tumis hingga rempah layu dan harum.
4. Masukkan potongan kepala ikan, aduk perlahan hingga bumbu terkena rata pada ikan (mengaduk ikan harus pelan-pelan agar kepala ikan tidak hancur dan jangan terlalu sering membalik-balikkan ikan, cukup 1-2 kali saja).
5. Tuang air panas mendidih dan masak hingga setengah matang. Masukkan gula merah, garam, kaldu jamur dan air asam jawa. Aduk perlahan dan masak selama 2 menit.
6. Terakhir tambahkan santan kental instan dan masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut (ikan tidak perlu dibolak-balik agar tidak hancur).
7. Notes: Memasaknya tidak perlu lama-lama karena ikan ini cepat matang. Jangan sampai over cooked karena nanti tekstur ikan menjadi lumat dan hancur.

Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :