Gulai Kepala Ikan. Although many find the idea of eating fish heads confronting, the tender cheeks are quite irresistible and you'll adore the flavours of the curry leaves mingled with lemongrass. Ikan kakap bisa diolah menjadi berbagai olahan masakan yang enak dan lezat, salah satu yang menjadi favorit adalah resep gulai kepala ikan. Meskipun "hanya" kepala ikan, namun rasanya sungguh istimewa, enak, gurih dan sedap.

Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Although many find the idea of eating fish heads confronting, the tender cheeks are quite irresistible and you'll adore the flavours of the curry leaves mingled with lemongrass. Ikan kakap bisa diolah menjadi berbagai olahan masakan yang enak dan lezat, salah satu yang menjadi favorit adalah resep gulai kepala ikan. Meskipun "hanya" kepala ikan, namun rasanya sungguh istimewa, enak, gurih dan sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kepala ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kepala Ikan memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kepala Ikan:

1. Gunakan 2 ekor Ikan mas agk besar potong 2 (bebas mau potong brp).
2. Sediakan 1 bh Jeruk nipis peras.
3. Gunakan Rempah :.
4. Sediakan 2 btg Sereh geprek.
5. Gunakan 1 lbr Daun kunyit robek².
6. Gunakan 3 lbr Daun jeruk robek².
7. Siapkan 2 lbr Daun salam.
8. Sediakan 3 btr Kapulaga.
9. Ambil 2 pcs Asam kandis.
10. Siapkan 5 cm Lengkuas geprek.
11. Gunakan Bumbu Halus :.
12. Gunakan 10 pcs Cabai merah keriting (sesuai selera).
13. Sediakan 10 btr Bawang merah.
14. Sediakan 8 btr Bawang putih.
15. Gunakan 4 btr Kemiri sangrai.
16. Gunakan 1 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
17. Ambil 3 cm Kunyit bakar.
18. Siapkan 2 cm Jahe.
19. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
20. Sediakan 600 ml Santan sedang.
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Ambil Secukupnya rawit merah utuh.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayur asam segar yang Lezat Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuat Gulai Kepala Ikan:

1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis diamkan di kulkas 15 menit, kemudian cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum, masukkan santan, garam aduk² biarkan hingga mendidih (koreksi rasa), masukkan ikan kemudian tutup wajan, kecilkan api biarkan hingga matang ± 10 menit masukkan rawit merah (saat membalik ikan hati² krn daging ikan cepat empuk jd mudah koyak).
3. .
4. Sajikan dgn Nasi hangat 😉.

Cara ini membuat kamu lebih hemat uang belanja makanan. Gulai Kepala Ikan Kakap di sini rasanya maknyus banget dan lebih mendekati gulai a la Palembang. Rasa bumbunya meresap banget ke dagingnya, kuah gulainya yang kental tapi rasanya tetap segar. Bila ternampak kepala ikan kerisi, saya keluarkan dari peti tapi masih belum pasti apa menunya, sup kepala ikan ke, kari ke. Bila dapat sms dari Farhan memberitahu yang mereka sedang dalam perjalanan, kepala mula ligat berfikir dan dalam keadaan kritikal macam tu, keputusannya ialah gulai kepala ikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :