Ayam Panggang Santan khas Klaten. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Ayam Panggang Areh Khas Klaten. ayam utuh, belah dadanya • jeruk nipis ambil airnya (tambahan saya) • santan instan • air • gula merah sisir halus • daun salam • daun jeruk • jahe geprek.

Akan tetapi, masyarakat Klaten memiliki cara tersendiri dalam mengolah ayam panggang. "Salah satu ciri khas ayam panggang asli Klaten adalah dilumuri santan kelapa," ujar Ketua Panitia, Hendro Susilo. Selain dilumuri santan kelapa, ayam panggang khas Klaten. Jakarta - Kalau bosan dengan ayam goreng coba saja ayam panggang khas Jawa Tengah ini Rasa gurih dari areh yang dicampurkan saat proses pemasakan bikin rasanya makin sedap gurih saat.

Sedang mencari ide resep ayam panggang santan khas klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang santan khas klaten yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Ayam Panggang Areh Khas Klaten. ayam utuh, belah dadanya • jeruk nipis ambil airnya (tambahan saya) • santan instan • air • gula merah sisir halus • daun salam • daun jeruk • jahe geprek.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang santan khas klaten, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang santan khas klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang santan khas klaten yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Santan khas Klaten memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Santan khas Klaten:

1. Ambil 1 ekor ayam negri utuh (saya hampir 2 kilo).
2. Siapkan 2 sachet santan instan.
3. Gunakan 1 1/2 sdt garam.
4. Gunakan 1 keping gula jawa sisir.
5. Sediakan 1 kaldu ayam.
6. Gunakan Air 300 ml (jika menyusut tambahkan lagi 300ml scr bertahap).
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Gunakan 5 siung bawang putih.
9. Ambil 6 siung bawang merah.
10. Ambil 5 buah kemiri.
11. Ambil 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 sdm merica.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 2 batang serai.
15. Sediakan Bumbu cemplung.
16. Ambil 3 daun salam.
17. Siapkan 5 daun jeruk.
18. Ambil 2 ruas jempol lengkuas geprek.
19. Sediakan 2 asam jawa.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Kecap Pedas Enak yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam Panggang Khas Klaten ini dimasak dengan berbagai bumbu areh yang terbuat dari berbagai rempah-rempah jawa dan santan. Serta dimasak dengan cara diungkep, menjadikan rasa ayam panggang ini dominan manis sedikit gurih. Ada masakan berbahan ayam, bebek, ikan, bahkan katak. Kuliner yang sangat jarang ditemukan di kota-kota lain ini wajib anda coba.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Santan khas Klaten:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Blender bumbu halus hingga lembut..
2. Rebus bumbu cemplung hingga mendidih kemudian tambahkan gula jawa sisir lalu masukkan bumbu halus..
3. Aduk merata masukkan kaldu ayam dan garam aduk lagi hingga mendidih..masukkan santan kemudian masukkan ayam. Tindih ayam dengan pemberat agar ayam tetap pipih. Masak dengan api kecil..
4. Jangan lupa untuk membalik ayam. Saran saya hanya 2 kali balikan ya. Dan jangan terlalu banyak air rebusan agar hasilnya tidak remuk menunggu kuahnya menyusut. Jika sudah matang siapkan teflon olesi margarin panggang ayam diatas teflon. Balik jika bagian bawah sudah matang..
5. Ini pas dibalik remuk karena saking empuknya. Sajikan dengan lalapan dan sambal favorit yaa.

Sayang, jika sudah ke Klaten namun melewatkan satu makanan. Meski sajian makanan di Klaten cukup beragam, anda tak perlu bingung harus memilih yang mana. Aduk terus menerus pada saat santan mulai mengering dan berubah menjadi minyak supaya ayam tidak gosong. Pindahkan ayam ke dalam pirex tahan panas beserta sausnya. Ayam panggang khas Klaten menawarkan bumbu rempah yang begitu terasa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Santan khas Klaten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :