Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Lagi mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gepuk:
- Sediakan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 1 ltr air.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 btg sereh.
- Ambil Bumbu ungkep, haluskan :.
- Ambil 3 cm lengkuas parut.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 bulatan Gula merah.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Opor ayam instan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Cara menyiapkan Empal Gepuk:
- Cuci bersih daging dan potong2 dgn ketebalan kurleb 1 cm. Didihkan air masukkan daging, daun salam, daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek rebus sekitar 30 - 40 menit (daging 1/2 empuk). Angkat daging dan sisihkan..
- Blender/ulek semua bumbu ungkep, tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk (rasa agak cenderung ke manis) lalu rebus kembali daging hingga air menyusut, angkat daging lalu geprek2 sdkit..
- Goreng daging sbtr aja sktr 5 - 10 menit (hati2 hangus ya moms, krn warna cenderung kecoklatan). Angkat, lalu siap dihidangkan..
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :