Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
The beef preferably used in this.
Gepuk means to beat something with a stone pestle until it reaches the consistency that we want.
For example in this dish (Empal Gepuk), means we have to beat the beef mildly to make it thin and to stretch it.
Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gepuk:
- Ambil 1/4 kg Daging sapi potong tipis.
- Sediakan 6 siung bawang merah. Haluskan.
- Siapkan 4 siung bawang putih. Haluskan.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Ambil 20 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdt perasan jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam goreng kremes lengkuas yang Sempurna Tips Anti Gagal
Then there is also Es Gepuk or Ice Gepuk, means we beat a big cube of ice into tiny small parts. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging hingga lembut dan keluar air kaldu nya(air rebusan kedua). Simpan air kaldu +- 150ml untuk menumis..
- Apabila daging sudah lembut. Digepuk hingga melebar..
- Haluskan Bawang merah, Bawang putih, lengkuas dan ketumbar. Lalu tumis bersama daun salam hingga harum..
- Masukan daging yg sudah di gepuk tadi beserta santan dan air kaldu. Beri garam gula, gula merah dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa..
- Masak hingga mendidih dan air menyusut..
- Sebelum disajikan empal digoreng sesuai selera. Kalau mau agak kering daging digoreng lbh lama. Kalau saya goreng sedikit saja..
Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :