Wajik Gula Jawa. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah Enak enak lainnya. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah.

Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Lagi mencari ide resep wajik gula jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik gula jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik gula jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik gula jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah Enak enak lainnya. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik gula jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Gula Jawa menggunakan 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Wajik Gula Jawa:

1. Sediakan 400 gr beras ketan.
2. Siapkan 245 gr gula jawa/gula aren pilih yg warna gelap.
3. Gunakan 75 gr gula pasir.
4. Siapkan 1 sdr garam.
5. Gunakan 200 ml air.
6. Siapkan 200 ml santan kental.
7. Ambil 3 lbr daun pandan.
8. Siapkan 100 ml air panas utk percikan.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Serundeng RENYAH ENAK yang Sempurna Tips Anti Gagal

Wajik ketan kanthi werna soklat gula abang diduweni dening tlatah Magelang, dene Blitar nepangake wajik klethik kanggo cangkingan asta (oleh-oleh). Wajik biasane ana ing saben wong sing duwe gawe utamane ing tlatah Yogyakarta lan Jawa Tengah. Wajik ketan uga digunakake minangka srahsrahan ing tata upacara palakrama. Lihat juga resep Wajik Gula pasir enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik Gula Jawa:

1. Cuci dan rendam.beras ketan sekitar 1 jam an. Cuci lagi dan tiriskan. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan ketan dan kukus sekitar 15 menit. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet ya agar air tdk menetes kembali ke beras. Sementara masak duo gula dan air beserta 1 lembar daun pandan hingga gula larut dan agak mengental. Saring dan sisihkan..
2. Angkat beras kemudian tuang sedikit2 /diperciki air panas sambil diaduk2 berasnya (diaroni) hingga rata. Tutup dan diamkan beras sekitar 15 menit. Kukus kembali beras selama 5 menit. Angkat dan sisihkan..
3. Masukkan santan, sisa pandan, garam dan cairan gula ke dalam wajan/kuali anti lengket, didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. Masukkan ketan dan mulai aduk2 hingga larutan terserap dan ketan liat serta berminyak. Siapkan loyang dna lapisi dengan plastik tahan panas, tuang ketan dan padatkan dengan spatula agar wajik kokoh dan "keket". Diamkan hingga dingin baru dipotong2 dan sajikan..

Gambar Kue Wajik Ketan Gula Merah Manis Menurut situs wikipedia sendiri Wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis. Lihat juga resep Wajik ketan gula jawa enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik gula jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :