#07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker).
Sedang mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Sediakan Bahan:.
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung/negeri.
- Sediakan Sereh Geprek.
- Sediakan Daun jeruk.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Masako.
- Sediakan Micin Sasa.
- Gunakan Daun bawang.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 3 kemiri bakar teflon.
- Ambil Kunyit bakar.
- Siapkan 8 siung awang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan Secukupnya Merica.
- Sediakan Bahan Tambahan:.
- Gunakan Bihun.
- Sediakan Toge.
- Sediakan Kobis iris tipis.
- Sediakan Telur.
- Gunakan Seledri.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Bumbu Sambal:.
- Sediakan 10 cabe rawit rebus.
- Siapkan 1 siung bawang putih rebus.
- Gunakan 1/2 Kemiri bakar.
- Sediakan Bahan Koya:.
- Gunakan Kerupuk udang.
- Sediakan Bawang putih iris goreng.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Popcorn Saus Padang #dapurahlia yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit..
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk..
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng. Masukkan daun bawang, gula serta masako..
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api..
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air..
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :