Empal gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal gepuk:
- Siapkan Bahan.
- Sediakan 700 gr daging sapi.
- Gunakan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam.
- Ambil Garam seucukupnya.
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 200 ml santan kental sy pake coconut cream.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Bumbu halis.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 butir bawang merah (sy ganti setengah potong besar bawang bombay).
- Ambil 6 kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sendok makan penuh ketumbar sangrai.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 100 gr gula merah.
- Siapkan 2 sdt asam jawa.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Oat Choco Almond Cookies Teflon (takaran sendok, tanpa oven, tanpa mixer) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.
Langkah-langkah membuat Empal gepuk:
- Rebus daging bersama dengan bumbu halus, masukan sereh, daun salam, lengkuas, santan dan air secukupnya.
- Rebus hingga daging empuk dan air menyusut.
- Jika air sudah menyusut, memarkan daging lalu goreng.
Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :