Sayur Lodeh ala Bapak. Lihat juga resep Sayur Terong kesukaan Bapak enak lainnya. Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang paling banyak digemari dan tentunya juga mudah untuk dibuat ala masakan rumahan. Lihat juga resep Sayur lodeh ala Sunda enak lainnya.
Rasa sayur lodeh tanpa santan pun nggak kalah nendang dan gurih.
Cara Membuat Sayur Lodeh - Salah satu masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh waktu adalah sayur lodeh.
Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat masyarakat yang tinggal di pulau Jawa, seperti sayur lodeh sunda dan lodeh jawa.
Sedang mencari ide resep sayur lodeh ala bapak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ala bapak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Terong kesukaan Bapak enak lainnya. Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang paling banyak digemari dan tentunya juga mudah untuk dibuat ala masakan rumahan. Lihat juga resep Sayur lodeh ala Sunda enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ala bapak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh ala bapak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh ala bapak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh ala Bapak memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh ala Bapak:
- Sediakan 2-3 buah labu siem.
- Siapkan 250 gram (suka-suka) kacang panjang.
- Sediakan 2 buah terong ungu.
- Gunakan 1 papan tempe.
- Gunakan Daun melinjo (sesuai selera).
- Gunakan Bumbu.
- Ambil 4 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2-4 lembar daun salam.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Ambil 1-1 1/2 ruas gula jawa.
- Gunakan 2 sendok teh royco ayam (sesuai selera).
- Ambil 200 mL santan kara (atau jenis apapun).
- Siapkan 1/2 panci atau wadah air.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 5-6 buah bawang putih.
- Siapkan 1/2 sendok teh lada putih bubuk.
- Siapkan 5-6 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 sendik teh ketumbar bubuk.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur Kuah Daging Sapi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Tuang lodeh tempe ke mangkuk saji. Baca juga: Resep Lodeh Tewel, Sayur Nangka Muda Kuah Santan. Resep Sayur Lodeh Anti Ribet Ala Bumbu Racik Indofood. S ebagai ibu yang bekerja dan waktunya cukup singkat kalau ga bisa bagi-bagi waktu, maka saya harus memikirkan cara aman untuk bisa membuat sayur lodeh ini dalam waktu singkat.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh ala Bapak:
- Bersihkan labu siem dari getah, kemudian kupas dan potong dadu. Potong tempe (dadu), terong ungu dan kacang panjang..
- Cuci kembali semua bahan, kecuali tempe.
- Kupas bawang putih, kemudian uleg dengan kemiri dan lada putih.
- Rebus semua bahan (labu siem, kacang panjang, terong, tempe dan daun melinjo).
- Masukkan bumbu halus. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan bumbu (cabe merah keriting, daun salam, cabe rawit merah, gula jawa dan royco). Masukkan santan perlahan dan aduk agar tidak pecah..
- Tunggu hingga mendidih dan sayur lodeh sudah bisa disantap.
Beruntungnya nih saya ketemu bumbu instan dari Indofood yakni Racik Lodeh yang mampu memudahkan saya untuk membuat. Dikutip dari buku Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh sampai Papua, berikut ini resep sayur lodeh Jawa Barat yang sederhana dan mudah dibuat di rumah. Sayur lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Bahan utamanya adalah nangka muda dan kacang panjang..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh ala bapak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :