Opor Ayam Telur Lebaran.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam telur lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam telur lebaran yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam telur lebaran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam telur lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam telur lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Telur Lebaran memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Telur Lebaran:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong kecil atau sesuai selera.
2. Siapkan 6 buah telur rebus, kupas, goreng rata sebentar kecoklatan api kecil.
3. Sediakan 5 siung bawang merah, rajang tipis, goreng.
4. Gunakan 5 lbr daun jeruk.
5. Ambil 2 lbr daun salam.
6. Gunakan 3 bh sereh, memarkan, ikat.
7. Ambil 15 bh cabe rawit utuh.
8. Sediakan 250 ml santan kara.
9. Gunakan 1 bgks kecil royco ayam.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Ambil 5 siung bawang putih.
12. Ambil 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 1,5 ruas lengkuas.
14. Gunakan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1/2 ruas kencur.
16. Sediakan 6 butir kemiri.
17. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar butir.
19. Ambil 2 sesetaan tipis kayu manis.
20. Sediakan 1 ruas kunyit.
21. Gunakan 2 bh cabe keriting.
22. Gunakan 10 bh cabe rawit.
23. Siapkan 3 sdt garam halus.
24. Ambil 1 sdm gula merah.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kacang telur renyah yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Opor Ayam Telur Lebaran:

1. Cuci ayam, tiriskan, kukus selama 15 menit. Air kukusan jangan dibuang, buang hanya bagian yg kotor (biasanya mengental diatas). Rebus telur +/- 10 menitan, kupas lalu goreng dengan api kecil, coklat muda merata.
2. Goreng bawang merah yang dirajang untuk ditaburkan nanti. Haluskan bumbu sampai benar benar halus dan tercampur, Geprek sereh dan remas daun salam serta daun jeruk untuk ditumis dengan bumbu halus..
3. Siapkan minyak panas, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dan bumbu matang, tambahkan penyedap sesuai selera dan koreksi rasa. Masukan ayam yang sudah dikukus,tumis dengan bumbu sampai kekuningan, masukan santan yg sudah dicampur dengan 500ml air putih. Aduk merata agar santan tidak pecah sampai mendidih..
4. Masukan kaldu ayam (air kukusan) saat santan sudah mendidih dan telur yg sudah digoreng. Koreksi rasa dan biarkan mengental sedikit, taburkan bawang goreng, aduk dan matikan api. Opor lebaran siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam telur lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :