Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gepuk:
- Gunakan 350 gram daging sapi.
- Sediakan 50 gram gula merah.
- Sediakan 1 bks santan kara.
- Sediakan 2 ruas asam jawa / 1 asam jawa kemasan.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah daun salam.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Ambil 1 batang serai.
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap rasa.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Ambil 3 buah kemiri sangrai.
- Gunakan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Fillet Teriyaki yang Lezat Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging sapi hingga empuk, angkat lalu potong tipis daging. Kemudian geprek daging. Sisihkan kaldu sisa rebusan daging tadi..
- Blender semua bumbu halus, masukan ke dalam wajan, masukan daging yang sudah digeprek tadi,aduk bumbu dengan daging..
- Setelah bumbu rata masukan gula merah, garam, penyedap, asam jawa, lengkuas, serai, daun jeruk,daun salam, santan dan juga air kaldu..
- Masak hingga air menyusut, cek rasa.
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, lalu goreng daging. Angkat, sajikan.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :