Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Gepuk menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gepuk:
- Ambil 250 gr daging sapi, iris-iris jangan terlalu tipis.
- Ambil 1/4 buah nanas.
- Ambil Bumbu halus: (digoreng semua terlebih dahulu sebelum di uleg).
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1 cm lengkuas.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 1 batang daun sereh, geprek.
- Siapkan 2 buah daun jeruk.
- Gunakan 1 keping gula merah ukuran sedang.
- Ambil 200 ml Air.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nastar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gepuk:
- Lumuri daging dengan nanas kurang lebih 5-7 menit agar empuk, jangan kelamaan krn nanti dagingnya hancur. Kemudian bilas dan bersihkan dengan air..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun sereh dan daun jeruk. Masukkan air dan gula merah biarkan sampe mendidih kemudian masukkan daging hingga air menyusut sedikit. Sisakan air utk merebus daging kembali.
- Angkat daging satu persatu kemudian geprek pake cobek kemudian masukkan kembali kedalam wajan. Masak daging hingga air menyusut dan bumbu menyerap ke daging..
- Setelah air meresap ke dalam daging, goreng empal dengan api kecil, setelah matang angkat dan sajikan dengan tempe, lalapan dan sambel terasi..
- Happy cooking!.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus atau diungkep bersama bumbu dan rempah hingga empuk. Lalu kemudian dipukul-pukul atau dimemarkan hingga agak pipih, dan digoreng sebelum disajikan. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :